Musim panas lalu, Cadangan Woodford merilis ekspresi terbaru dalam Seri Penyulingannya, tetapi bukan bourbon yang dikenal di penyulingan Kentucky ini. Sebaliknya, itu adalah wiski malt campuran yang disebut Malt Campuran. Wiski itu sudah kembali, tetapi kali ini mendapat jenis tong khusus yang lebih umum di industri wiski scotch.
Blended Malt Sherry Cask Finish adalah rilisan Seri Penyulingan baru, bagian dari koleksi terbatas yang keluar beberapa kali dalam setahun. Yang asli Campuran Malt secara teknis merupakan “wiski spesial”, sebagaimana didefinisikan oleh TTB, karena merupakan campuran dari dua wiski yang berbeda: wiski jelai malt 100 persen yang disimpan dalam tong bekas dan diselesaikan dalam tong pelabuhan, dan wiski yang dibuat dari campuran lima jenis wiski berbeda. biji-bijian malt yang sudah berumur di pohon ek baru. Menurut penyulingan, rilisan baru ini berbeda—ini merupakan campuran dari 100 persen malt yang digunakan dalam rilisan sebelumnya tetapi diselesaikan dalam tong sherry, 5 Malted Stouted Mash Malt Whiskey yang disimpan dalam tong kayu ek baru, dan 100 persen malt yang sudah tua. berumur di koperasi bekas dan diselesaikan di tong pelabuhan. “Bereksperimen dengan berbagai macam barel untuk berinovasi adalah salah satu hal penting dalam pekerjaan saya,” kata ahli penyulingan Elizabeth McCall dalam sebuah pernyataan. Aroma buah kering dari tong sherry secara sempurna meningkatkan rasa buah dan profil kacang kering yang manis dari wiski malt kami.
Lebih lanjut dari Laporan Robb
Ini mungkin terdengar mirip dengan single malt Amerika itu milik Jack Danielyang juga dimiliki oleh Brown-Forman, dirilis tahun lalu. Namun, itu adalah malt tunggal Amerika, yang dibuat dari mashbill dari 100 persen barley malt, sedangkan ini dibuat dari mashbill dari setidaknya 51 persen barley. Kami tidak sempat mencoba wiski baru ini sendiri, tetapi catatan pencicipan resminya menggambarkan kopi panggang, minyak jeruk, kismis, buah ara kering, dan sedikit daun tembakau di langit-langit mulut, dengan malt panggang manis dan buah gelap kering di bagian akhir.
Ini hanyalah rilis terbaru di tahun yang sibuk bagi Woodford. Botol-botol sebelumnya selama 12 bulan terakhir mencakup tujuh campuran dua barel yang dipilih oleh McCall dan ayahnya untuk Hari Ayahitu Bourbon panggang Rilisan Seri Penyulingan yang konon merupakan hasil dari kecelakaan yang membahagiakan, dan yang baru Edisi Bakarat yang, dengan label harga $15.000, merupakan bourbon termahal yang pernah dirilis oleh penyulingan.
Seperti semua rilisan Seri Penyulingan, Blended Malt Sherry Cask Finish hadir dalam botol kecil 375 ml yang tersedia untuk dibeli di penyulingan dan pengecer di Kentucky. Ini juga tersedia untuk dibeli dari situs penyulingan (SRP $65), tetapi hanya dapat dikirim ke beberapa negara bagian. Tentu saja, Anda juga dapat menemukan botol-botol ini di pengecer sekunder, tetapi bersiaplah untuk membayar harga yang sangat mahal. Botol lainnya, termasuk Baccarat Bourbon pertama beberapa tahun lalu, dapat dibeli melalui Bar Cadangan Sekarang.
Laporan Robb Terbaik
Mendaftar untuk Buletin RobbReports. Untuk berita terbaru, ikuti kami Facebook, TwitterDan Instagram.