Botol Kandang Springbank mewakili sesuatu yang cukup unik di pasar saat ini; botol yang paling dekat dengan sesuatu yang dirancang khusus untuk diminum. Springbank sendiri merupakan penyulingan yang tidak biasa karena masih dimiliki oleh keluarga meskipun usianya sudah hampir 200 tahun dan merupakan salah satu malt tunggal paling berharga di pasaran.
Anda mungkin pernah melihat botol Cage dan bertanya-tanya apa itu. Pada pertemuan pertama, mereka tidak terlihat mirip sama sekali. Itulah intinya. Mereka dirancang untuk orang-orang yang sudah menjadi penggemar berat Springbank, jadi yang penting adalah apa yang ada di dalamnya. Saya menghubungi Springbank untuk mengetahui lebih lanjut tentang seri yang sulit dipahami ini. David Allen Direktur Penjualan & Pemasaran di Springbank Distillers membagikan wawasannya.
Asal Usul Pembotolan Kandang Springbank?
Hal pertama yang perlu Anda ketahui tentang Botol Kandang adalah itu bukanlah namanya. “Istilah 'pembotolan kandang' bukanlah istilah resmi, tetapi diciptakan oleh para penggemar Springbank,” jelas David Allen ketika saya bertanya tentang asal usul seri yang tidak biasa ini.
Istilah ini berasal dari tempat penyimpanannya. “Pembotolan dalam kandang awalnya diperkenalkan sebagai sampel yang dibayar dengan bea individu, yang disimpan di area rak yang aman di toko Wiski Cadenhead kami, jauh sebelum kami memiliki toko penyulingan.”
Ini terjadi pada tahun 2011 ketika pasar wiski menjadi tempat khusus bagi penggemar berat. Sebagai perspektif pada tahun 2011 Anda dapat membeli Millennium Decanter Springbank yang berusia 50 tahun kurang dari $3.000 (termasuk palu). Hari ini botol yang sama akan membuat Anda mundur $15.600. Namun saat itu, jika Anda menyebutkan menjual sebotol scotch seharga ribuan dolar, Anda mungkin akan ditertawakan oleh penyulingan/bar, dll.
Label Sampel Ikonik
Jika Anda belum pernah menemukannya sebelumnya, botol sangkar menarik perhatian dengan cara yang berlawanan dengan intuisi. Botol diberi label kotak putih polos pada botol bundar tinggi standar. Detail setiap botol ditulis tangan pada label. Mereka menyerupai sampel tong 70cl… karena memang itulah aslinya.
“Sampel bea masuk awal yang dibayar hanya itu; sampel, sehingga diberi label yang sesuai. Desain ini telah digunakan sejak saat itu tanpa ada permintaan dari pelanggan kami untuk sesuatu yang berbeda dan tidak ada keinginan dari kami untuk mencoba dan mendandani botol dengan cara yang berbeda. Label memberikan informasi yang diperlukan tentang jenis tong dll dan kemudian pelanggan harus membukanya dan menemukan wiski di dalamnya.”
Sebuah Etos Penemuan
Menemukan sisi baru Springbank tampaknya menjadi etos pembotolan kandang. Botol ini kebalikan dari setiap botol wiski yang Anda lihat di rak untuk dijual, karena botol tersebut tidak pernah dirancang untuk bersaing dalam mendapatkan perhatian eceran.
“Mereka menawarkan kepada mereka yang melakukan perjalanan jauh ke Campbeltown sesuatu yang unik yang hanya dapat dibeli dari kami,” jelas Allen.
Tampaknya ini merupakan pertukaran yang adil mengingat betapa sulitnya mencapainya—perjalanan sejauh 600 mil dari Londown ke Campbelltown akan memakan waktu lebih dari 10 jam, jika Anda tidak berhenti! Botol-botol ini adalah hadiah bagi penggemar super Springbank yang cukup berkomitmen untuk melakukan perjalanan ini. Teorinya mungkin adalah bahwa siapa pun yang cukup tertarik untuk berkunjung akan menyambut sesuatu yang merupakan Springbank murni, tetapi sesuatu yang sedikit berbeda dengan kisaran inti normal.
“Dulu sampelnya berupa botol tunggal dari tong, dan tong yang sama sering dikembalikan. Mengingat tingginya permintaan, seluruh tong akan dimasukkan ke dalam botol untuk menjaga agar 'kandang' tetap terisi penuh.”
Allen menjelaskan, wiski dipilih karena menawarkan sesuatu yang sedikit berbeda. “Tim Produksi kami, yang dipimpin oleh Findlay Ross, akan memilih tong yang menurut mereka menawarkan sesuatu yang berbeda dengan rangkaian inti standar kami. Saat ini biasanya ada sekitar 8 atau 9 pilihan wiski/tong yang berbeda di dalam kandang pada satu waktu.”
Diabadikan Dalam Buku Besar Springbank
Membeli botol sangkar langsung dari tempat penyulingan juga menambahkan nama Anda ke dalam buku besar. Allen menjelaskan, “Ada buku besar dengan entri tulisan tangan dari setiap 'botol sangkar' yang terjual. Mungkin ada periode setelah pandemi ketika tidak ada input buku besar karena jarak sosial dan lain-lain, tetapi akan ada catatan tertulis tentang sebagian besar botol yang terjual.”
Adapun berapa banyak yang telah terjual, itu adalah sesuatu yang sulit diperkirakan karena sifat catatan tulisan tangan. “Tanpa melalui catatan, saya tidak memiliki perkiraan akurat tentang botol yang terjual, tapi jumlahnya bisa mencapai ribuan.”
Ribuan masih merupakan edisi terbatas untuk wiski dari penyulingan yang edisi terbatasnya sering kali mencapai ribuan dolar di pasar sekunder.
Jika Anda tergoda untuk melakukan ziarah sendiri, maka Allen berbaik hati membagikan beberapa harga khas untuk opsi tersebut:
- Di bawah 11 tahun: $87 (£65)
- 12 hingga 15 tahun: $110 (£80)
- 16 hingga 17 tahun: $135 (£100)
Memang benar, pergi ke Campbelltown mungkin akan menaikkan harga kotornya. Namun mengingat harga ini sering kali mencapai tiga hingga empat angka di pasar sekunder, perjalanan untuk penggemar Springbank pasti menambah nilai lebih dari sekadar mengklik tombol dan mengirimkannya kepada Anda.