Anggur putih (white wine) mulai populer di Tiongkok pada musim panas ini, meskipun terjadi kontraksi secara keseluruhan dalam konsumsi anggur di negara yang secara tradisional didominasi oleh anggur merah.
Anggur putih (white wine) mulai populer di Tiongkok pada musim panas ini, meskipun terjadi kontraksi secara keseluruhan dalam konsumsi anggur di negara yang secara tradisional didominasi oleh anggur merah.
Penelitian yang diterbitkan bersama oleh Vinexpo dan International Wine & Spirits Research (IWSR) mengungkapkan bahwa pada tahun 2016, anggur merah menyumbang 88,8% dari konsumsi anggur di Tiongkok, sedangkan anggur putih hanya menyumbang 10,6%. Namun belakangan, pola ini telah berubah, dengan meningkatnya tren konsumsi anggur putih.
Data resmi menunjukkan bahwa lebih banyak anggur putih yang diimpor ke Tiongkok selama musim panas (dari Juni hingga Agustus) dibandingkan tahun sebelumnya, sementara impor anggur merah menurun. Menurut Administrasi Umum Bea Cukai, otoritas bea cukai nasional Tiongkok, volume impor anggur botolan Selandia Baru Dan Jerman — dua negara yang terutama mengekspor anggur putih ke Tiongkok — meningkat sebesar 30,54% Dan 24,75%masing-masing, setiap tahunnya.
Sebaliknya, impor dari negara-negara yang mayoritas mengekspor anggur merah ke Tiongkok mengalami penurunan dari tahun ke tahun. Anggur botolan yang diimpor dari Spanyol turun sebesar 24,22% tahun ini, sementara impor dari Perancis dan Italia masing-masing turun sebesar 25,19% dan 21,34%.
Peningkatan impor anggur putih telah menghasilkan penjualan yang lebih tinggi di pasar Tiongkok. Penjualan anggur putih di Wanguo Jiulian (Beijing) Anggur Internasional Terbatas (Wanguolian (Beijing) International Wine Co., Ltd.), distributor anggur impor di Beijing, meningkat setidaknya 30% tahun ini, dengan peningkatan substansial pada German Riesling dan Argentina Torrontés, menurut Song Ji, ketua dari Wine Co., Ltd. perusahaan, yang berbicara kepada media lokal Koran Makanan China.
Guo Rong, penanggung jawab Chengdu Huanyin Perdagangan Impor dan Ekspor Terbatas (Chengdu Huanyin Impor dan Ekspor Trading Co., Ltd.), pedagang anggur internasional di kota Chengdu di barat daya, juga mengungkapkan bahwa penjualan anggur putih meningkat 10% hingga 20% tahun ini karena cuaca panas.
Meningkatnya preferensi terhadap anggur putih terutama berasal dari generasi muda. Dibandingkan dengan skenario konsumsi wine tradisional Tiongkok dalam acara pemberian hadiah dan makan malam bisnis, kaum muda lebih cenderung memilih white wine untuk bersantai, seperti minum sendirian dan berkumpul bersama teman. Oleh karena itu, aroma buah anggur putih yang menyegarkan memenuhi permintaan konsumsi santai.
Sejak kampanye antikorupsi selama satu dekade terakhir, pemberian hadiah dan jamuan makan telah mengalami penurunan yang signifikan di Tiongkok. Oleh karena itu, tren konsumsi pribadi, yang menjadi fokus utama, menjadi perhatian khusus bagi dunia usaha.
Namun, kemunculan konsumsi anggur putih secara pribadi di kalangan anak muda terbatas pada peminum anggur berpengalaman, yang hanya merupakan sebagian kecil dari generasi muda Tiongkok. Menurut survei yang dilakukan oleh badan perdagangan minuman resmi Tiongkok awal tahun ini, seperempat mahasiswa Tiongkok tidak pernah minum anggur. Hanya 3% dari 8.116 siswa yang terlibat dalam survei ini mengidentifikasi dirinya sebagai sering minum anggur, sementara lebih dari 70% meminum anggur “jarang atau kadang-kadang”.