Lokasi Pusat Kota akan menjadi yang pertama bagi Whiskey Cake di Florida Timur Laut, kedua di negara bagian tersebut (bergabung dengan Tampa) dan ke-12 secara nasional, situs web perusahaan menunjukkan.
Didirikan pada tahun 2010 oleh FB Society, sebagian besar restoran Whiskey Cake lainnya berada di Texas, tetapi juga memiliki lokasi di Kota Oklahoma.
Pejabat Whiskey Cake merinci menu utama dan fasilitas di restoran Pusat Kota seluas 7.450 kaki persegi pada hari Selasa dalam rilis berita.
“Semangat kami terhadap wiski dan koktail kerajinan sangat dalam — setiap tahun, tim kami melakukan perjalanan ke Kentucky untuk memilih campuran barel yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Dengan dapur awal dan suasana berenergi tinggi, kami siap menjadikan ini tempat nongkrong favorit Anda di Jacksonville,” kata Ben Woodring, wakil presiden operasi di Whiskey Cake. “Kami tidak sabar untuk menghadirkan Whiskey Cake ke Jacksonville.”
Pratinjau menu Kue Wiski
Whiskey Cake menggambarkan dirinya sebagai “kedai Amerika modern sehari-hari” yang berfokus pada “hidangan dari peternakan hingga garpu” yang segar.
Menu restoran Pusat Kota mirip dengan lokasi Tampa.
Di antara makanan pembuka:
Rotisserie Farm Bird ($23): Dengan brokolini hangus, wortel, kembang kol, pepitas, mentega cabai asap, jus ayam
Salmon Panggang Kayu ($28,50): Dengan tomat pusaka, mentimun, ciabatta panggang, peterseli, bawang putih, lemon, dan minyak zaitun
Potongan Daging Babi Tulang ($28,50): Dengan succotash jagung manis-edamame, apel serut, sulur kacang polong, dan glasir biji mustard sari apel
Iga Babi ($25): Dengan glasir lada madu-lemon dan disajikan dengan mac & keju
Chicken & Waffles ($21,50): Ayam empuk yang renyah, wafel malt, telur mata sapi, sirup maple, dan saus pedesaan
Tavern Burger ($17,50): Sandung lamur dan burger chuck dengan keju New American, tomat pusaka, acar dill buatan rumah, selada serut, dan saus tomat biji mustard di atas roti bawang karamel
Udang & Bubur jagung ($28): Dengan ham tasso, bubur jagung cabai hijau panggang cheddar putih, sayuran layu, tomat pusaka bayi, dan tomat asap Beurre blanc
Hot Hen ($16,50): Ayam berbumbu renyah, selada, dan mayo cabai di atas roti kentang
Harvest Shepherd's Pie ($20): Rebusan miju-miju hitam, jamur panggang, wortel, ubi, anggur merah, dan kentang kocok
Sandwich termasuk Smoked Tri Tip Dip ($18,50), dengan steak tri-tip, Swiss leleh, selai bawang panggang lambat, arugula, mayo lobak, dan bawang putih asap au jus di atas roti ciabatta.
Salad berkisar dari Farm Salad ($6) hingga Baby Kale dan Roasted Chicken ($16,50), dan Lemongrass Shrimp & Noodle ($18).
Makanan penutupnya adalah Whiskey Cake khas ($11,50), yang merupakan kue toffee lengket, bourbon Anglaise, pecan berbumbu, dan krim kocok vanilla buatan rumah.
Brunch akhir pekan Whiskey Cake menyajikan Carrot Cake Pancake Stack ($16), Wagyu Wake-Up Hash ($16), Croque Madame-It ($17) dan Farmer's Breakfast ($15,50), menurut menu.
Selain itu, item menu seperti lelehan, tumpukan, dan salad musiman yang dibuat khusus dari Whiskey Cake menonjolkan bahan-bahan lokal terbaik dari pemasok termasuk Jax Bread Co. dan Bee Friends Farm di Jacksonville.
Restoran, yang mencakup tempat duduk di dalam dan luar ruangan, memiliki dua bar terpisah untuk masing-masing bar selain dua ruang makan pribadi dan Dinding Wiski yang menampilkan lebih dari 200 minuman beralkohol. Pilihannya yang beragam meliputi bourbon, wiski, scotch, rye, dan minuman beralkohol lainnya. Koktail kerajinan juga ditawarkan.
Teresa Stepzinski adalah reporter makan untuk Times-Union. Ikuti dia di X, sebelumnya dikenal sebagai Twitter, @TeresaStepz atau hubungi dia melalui email di tstepzinski@jacksonville.com.
Jika Anda pelanggan, terima kasih. Jika tidak, menjadi pelanggan untuk mendapatkan liputan makan terbaru .
