Pusat kota Santa Rosa berada di jantung Sonoma Wine Country, namun hingga tahun 2012, para pencinta anggur tidak dapat menemukan ruang mencicipi di sana. Pada tahun itulah peraturan zonasi kota akhirnya berubah, dan Ancient Oak Cellars berhasil membuka ruang kecil di dalam Corrick's Stationery Store di Fourth Street.
Ruang mencicipi itu sudah lama hilang (pabrik anggur terus memproduksi anggur), dan masih menjadi tantangan untuk menemukan ruang minum anggur di area yang berpusat di Historic Railroad Square dan Old Courthouse Square.
Namun, jika Anda tahu ke mana harus pergi, Anda dapat mencicipi berbagai anggur yang lezat. Sebagai bonus tambahan, semua ruang mencicipi ini dapat ditempuh dengan berjalan kaki, jadi tidak perlu berkendara.
Periksa kembali harga dan jam mencicipi saat membuat pengaturan — karena harga dan jam tersebut cenderung berubah.
Gudang Tukang Batu
Carilah bangunan bata yang terletak di sudut jalan Davis dan Fifth Street, beberapa blok dari Historic Railroad Square, dan Anda akan menemukan ruang mencicipi baru yang dihias dengan batu tulis, dengan beberapa kejutan menyenangkan yang menanti.
Pertama, dengan harga wajar $30, Anda mendapatkan lima anggur, masing-masing dipasangkan dengan berbagai camilan yang mungkin termasuk cokelat blueberry dengan Hammer Time Red Wine Blend, dan kaviar sturgeon hitam Skazka dengan cuvée bersoda.
Kedua, Stonemason buka sampai jam 7 malam hari Minggu sampai Kamis dan sampai jam 8 malam hari Jumat dan Sabtu, yang cukup terlambat menurut standar ruang mencicipi.
Tim suami-istri Timothy “TJ” dan Francesca Elam meluncurkan label mereka pada tahun 2019, kemudian memulai debutnya di ruang pencicipan mereka akhir tahun lalu. Bekerja sama dengan pembuat anggur kelahiran Prancis Maxime Gautier, keluarga Elam berfokus pada produksi anggur merah Sonoma County dalam jumlah kecil — hanya empat tong. Namun, mereka juga membuat campuran “Elevate” yang ringan dan tropis dari Sauvignon Blanc dan Viognier, ditambah anggur Rosé Russian River Valley yang elegan dan bergaya Provence.
390 Davis St., Santa Rosa, 707-239-8834, stonemasoncellars.com
Gudang Bawah Tanah Jalan ke-4
Tempat pesta dua lantai yang modis ini, hanya beberapa langkah dari Railroad Square, mengundang Anda untuk nongkrong hingga larut malam dengan musik live hingga pukul 8 malam pada hari Kamis, dan pukul 9 malam pada hari Jumat dan Sabtu.
Anda dapat bersantai di salon berusia seabad yang telah dipugar dan sambil menikmati beragam anggur di depan perapian gas, atau menyesap minuman di teras sambil piknik dengan membawa minuman Anda sendiri (tips: Jackson's Bar and Oven di sudut jalan menyajikan pizza oven kayu berkualitas tinggi untuk dibawa pulang).
Pemilik lounge dan petani-pembuat anggur generasi ketiga John Bambury menampilkan label Bonneau, Egret, dan Opal Moon miliknya, mulai dari varietas merah dan putih khas Sonoma County hingga Cabernet Sauvignon Napa Valley yang mewah.
Pastikan untuk bertanya tentang anggur kering baja tahun 2019 Los Carneros Bonneau Blanc de Blanc yang dibuat dengan gaya méthode champenoise dan disimpan selama empat tahun.
127 Jalan Keempat, Santa Rosa, 707-806-2779, situs web 4thstcellars.com
Anggur & Minuman Keras Wilibees
Oke, secara teknis ini bukan ruang mencicipi, tetapi toko eceran, bar anggur, dan deli gourmet menyediakan wine flight seharga $20, yang masing-masing menggoda dengan empat tuangan dalam varietas bertema Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosé, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, dan “lainnya.” Jari kelingking juga di udara, untuk wine flight seharga $35 yang berisi tiga anggur bersoda Prancis dan California Utara.
Anda juga dapat menikmati lebih dari 30 anggur lokal dan global per gelas, dan jika Anda datang ke sana antara pukul 4 dan 6 sore setiap hari, Anda akan menemukan penawaran menarik pada jamuan happy hour anggur merah dan putih dengan harga hanya $5 per gelas.
Jadikan kunjungan Anda sebagai santapan. Anda dapat mengambil sebotol dari rak yang penuh sesak, dan dengan biaya $5 untuk membuka botol, nikmatilah bersama sandwich mewah (prosciutto, Brie, selai buah ara, dan sayuran petani sangat lezat), salad (seperti campuran sayuran, mentimun, tomat, bawang merah, buncis, zaitun, keju kambing, dan jus lemon), atau roti pipih (coba pastrami hangat yang lezat, keju Swiss, pepperoncini, dan mayones pedas).
Mitra-pemilik Vikram Badhan dan Gagan Boparai juga mengirimkan papan keju butik lokal, dan papan charcuterie Journeyman Healdsburg yang sarat dengan salami berbumbu nikmat (dan sedikit beraroma anggur).
700 Jalan Ketiga, Santa Rosa, 707-978-3779, wilibees.com
Lounge Anggur Enologi
Bar anggur di lobi Hotel E yang menghadap Old Courthouse Square agak longgar. Sebagian besar menu berasal dari koleksi Wilson Artisan Wines, dengan beberapa pemasok lain yang tersebar di sana. Namun, Wilson mengoperasikan 11 fasilitas di seluruh wilayah Sonoma dan Mendocino, jadi Anda mungkin akan menemukan sesuatu yang Anda sukai. Ketahuilah bahwa Anda tidak dapat melihat daftar anggur sampai Anda datang, karena petugas meja depan mengonfirmasi bahwa daftar tersebut tidak tersedia secara daring.
Namun, cobalah keberuntungan Anda dan nikmati pengalaman yang menyenangkan dengan datang pada happy hour dari pukul 5 hingga 7 malam, yang menawarkan sesi mencicipi gratis. Happy hour diadakan setiap hari, meskipun itu juga dapat berubah — dan bukankah petualangan merupakan bagian dari kesenangan mencicipi anggur?
37 Lapangan Pengadilan Lama, Santa Rosa, 707-481-3750, hotelesantarosa.com