Pabrik Anggur Baru yang Paling Dinantikan di Napa Valley Baru Saja Dibuka

Salah satu kilang anggur baru yang paling dinantikan baru saja dibuka di Napa Valley.

Pabrik Anggur Bella Union baru saja membuka pintunya di St. Helena bagi para pecinta anggur minggu lalu. Terletak di Rutherford AVA yang terkenal, Bella Union adalah kilang anggur ketiga yang dibuka oleh portofolio Far Niente Wine Estates yang terkenal di sepanjang Highway 29 Napa.

“Saya sangat terkejut dan sedikit terharu dengan tanggapan positif dari para tamu,” kata Kate McManus, wakil presiden pemasaran kilang anggur tersebut. “Ini adalah industri yang kompetitif, dan semua orang mengatakan bahwa ini adalah pembukaan yang paling dinanti-nantikan selama bertahun-tahun di Napa, sejak The Prisoner dibuka beberapa tahun sebelum COVID.”

Perkebunan anggur baru ini terletak di lahan seluas 120 hektar, yang 60 hektar di antaranya didedikasikan untuk membudidayakan Cabernet Sauvignon. Renovasi senilai $20 juta ini mengubah bangunan dan lahan yang dulunya merupakan Pabrik Anggur Provenance. Dipimpin oleh arsitek terkenal Mike Niemann dari Pacific Design Workshop, bersama firma desain JK&Co., proses desain dan renovasi Pabrik Anggur Bella Union difokuskan pada penataan ulang bangunan yang sudah ada. Desainnya terinspirasi oleh periode Belle Epoque.

Pabrik anggur baru ini merupakan gagasan Beth Nickel, istri mendiang pendiri Far Niente Gil, bersama dengan mitra Dirk Hampson, Larry Maguire, dan Erik Nickel, keponakan Gil.

“Kami memiliki program anggur yang sangat terfokus,” kata McManus. “Far Niente berfokus pada Oakville dengan Cabernet dan Chardonnay, lalu Nickel & Nickel berfokus pada anggur dari kebun anggur tunggal dari daerah penghasil anggur terbaik di Napa. Mereka selalu bermimpi untuk membuka kilang anggur yang tidak terlalu ketat dibandingkan dua program anggur lainnya, tempat para pembuat anggur dapat menjadi lebih seniman, tempat mereka dapat bereksperimen.”

“Far Niente berfokus pada Oakville dengan Cabernet dan Chardonnay, lalu Nickel & Nickel berfokus pada anggur dari kebun anggur tunggal dari daerah penghasil anggur terbaik di Napa. Mereka selalu bermimpi untuk membuka kilang anggur yang tidak terlalu ketat dibandingkan dua program anggur lainnya, tempat para pembuat anggur dapat menjadi lebih seniman, tempat mereka dapat bereksperimen.”

Awalnya, Bella Union berlokasi di ujung jalan di Bella Oakes Winery, dengan produksi anggur pertamanya pada tahun 2012, tetapi kilang anggur itu terlalu kecil untuk menerima tamu. “Tidak ada izin kunjungan,” kata McManus.

Pabrik anggur ini memiliki desain yang berfokus pada lanskap, dengan dua lantai area mencicipi anggur dalam dan luar ruangan yang terletak sebagai rangkaian ruang bertingkat, dengan setiap area berubah dan berkembang untuk menunjukkan gaya mencicipi anggur. Ada The Wren Bar, teras dan lounge luar ruangan yang ramai.

Kemudian, para tamu dapat berjalan di The Atrium, yang diikuti oleh The Salon yang lebih terpencil, lalu The Petit Salon dan The Nook, yang menawarkan sesi mencicipi anggur secara pribadi, dan Belle Epoque Society Lounge, serta The Gallery, yang menawarkan pengalaman mencicipi anggur sambil melihat ruang barel. Terakhir, ada Jewel Box yang mencolok, ruang kaca di lantai dua yang menampilkan jendela-jendela dari lantai hingga langit-langit dengan pemandangan panorama Napa.

Desainnya, khususnya The Atrium, dimaksudkan untuk menarik minat para peminum anggur baru. “Kami benar-benar ingin memenuhi kebutuhan konsumen di mana pun mereka berada,” kata McManus.

Mungkin aspek yang paling tidak biasa dari Bella Union adalah “Social Hours at The Wren.” Setiap hari, dari pukul 4 sore hingga 6 sore, orang-orang dapat mampir dan membeli anggur per gelas atau per botol dan memadukannya dengan camilan lezat.

“Itulah satu hal yang mendapat tanggapan paling positif,” katanya. “Sangat cocok bagi penduduk setempat yang ingin mampir dalam perjalanan pulang, tetapi juga cocok bagi orang-orang yang baru saja menyelesaikan hari mencicipi sebelum pergi makan malam.”

Selain itu, tidak seperti banyak acara mencicipi anggur yang glamor di Napa Valley, pengalaman mencicipi anggur pertama dengan tiga anggur berharga $45. “Kami juga menawarkan acara mencicipi empat anggur pilihan seharga $65, tetapi Anda dapat memilih anggur Anda sendiri,” kata McManus. “Banyak kritik terhadap Napa adalah harganya yang mahal. Kami ingin memastikan bahwa generasi konsumen anggur berikutnya tidak merasa dikucilkan dari Napa Valley.”

Bella Union menawarkan lebih banyak sesi mencicipi yang eksklusif. Ada Cabernet Curiosity (100) yang berfokus pada berbagai ekspresi Cabernet, beserta beberapa makanan ringan yang tak terduga, dan ada Jewel Box Tasting ($175), yang diselenggarakan di ruang Jewel Box, yang menampilkan campuran produksi terbatas dan Cabernet serta paduan makanan yang penuh perhatian. Terakhir, ada Belle Eqpogue Society's Member Lounge, yang menawarkan sesi mencicipi gratis saat kedatangan dan pengalaman pribadi yang dikurasi, dengan anggur yang tersedia dalam botol atau gelas, beserta makanan ringan.

“Anda dapat memilih perjalanan Anda di kilang anggur ini,” kata McManus.