Semua orang dapat memanggil jasa katering dan mengadakan pesta yang luar biasa. Namun, mengapa tidak memilih opsi yang lebih berani untuk pesta musim gugur Anda? Susun pesta yang luar biasa untuk tamu Anda yang terdiri dari hidangan favorit Anda dari restoran Beverly Hills yang disukai.
Tentu, Anda mungkin heran dengan kurangnya tema kuliner atau daerah. Banchan Korea diikuti oleh Souvlaki Yunani? Ini pesta Anda; Anda bisa seaneh yang Anda inginkan.
Berikut adalah susunan acara kami untuk pertemuan luar biasa yang setiap hidangannya menjadi pusat perhatian. Kemungkinannya tidak terbatas, dan kami harap Anda terinspirasi untuk menciptakan “Acara Tanpa Katering” Anda sendiri.
Selamat datang Aperitif
Gelap & Badai
Tiga bahan membuat koktail pesta ini menjadi klasik.
2 ons Planteray Original Dark Rum dari Barbados
3 1/2 ons Bir Jahe Fever Tree
1/4 ons air jeruk nipis segar
Campurkan dalam gelas di atas es serut dan hiasi dengan irisan jeruk nipis di atas pinggirannya. Jangan dikocok, karena bir jahe berbusa. Jika Anda ingin berpesta, tambahkan payung tiki.
planterayrum.com
Makanan pembuka yang sudah lewat
'Selancar dan Turf'
Steak keju dari Matu
Begitu nakal dan begitu lezat. Iris sandwich seukuran kapal selam menjadi porsi dua gigitan dan letakkan di atas nampan perak. Makanan favorit Philly yang mewah ini terdiri dari 100% daging iga sapi Wagyu yang diberi makan rumput, keju cheddar tajam, bawang bombai, dan cabai rawit opsional yang ditumpuk di atas roti gulung wijen yang sangat lezat.
Sandwich hanya disajikan di bar Matu pada jam makan siang, jadi Anda harus memesan terlebih dahulu dan mengatur jam pengambilan atau pengiriman sebelum pesta Anda. Petunjuk pemanasan ulang yang sangat baik disertakan.
matusteak.com
Pilihan Sushi dari Sugarfish
Ikan berkualitas premium di atas nasi yang diberi sedikit cuka menghasilkan satu gigitan yang memabukkan. Tamu Anda akan melahap ikan ekor kuning yang paling lembut dan beraroma—dipercikkan dengan air jeruk lemon yang tajam—di atas nasi yang dipadatkan, untuk suguhan yang bertekstur. Tuna dalam ponzu lemon buatan sendiri menghasilkan amuse-bouche yang menyenangkan yang disajikan dalam sendok sup Cina.
Jika Anda pecinta sushi, tidak perlu perkenalan. Sugarfish, keturunan restoran Sushi Nozawa yang disegani di Studio City, konsisten dalam kualitasnya yang tinggi dan menyajikan menu omakase yang sederhana namun lezat. Tersedia juga menu À la carte. Pesan beberapa kotak bento untuk dibawa pulang dan sajikan dengan koktail selamat datang.
sugarfishsushi.com
Kursus Salad
Salad Cincang dari La Scala
Disukai selama 60 tahun, salad ikonik ini sangat cocok untuk dibawa pulang dan disajikan kepada tamu Anda. La Scala dengan ahli memadukan selada romaine dan selada gunung es, kacang garbanzo, salami Italia, dan mozzarella, semuanya dipotong-potong kecil. Cukup sederhana. Namun, saus vinaigrette anggur merah La Scala adalah bintang yang misterius, dan saya tidak pernah bisa meniru rasanya.
Jika Anda tumbuh di Beverly Hills dan dapat merasakan La Scala saat Hollywood masih menggelar acara makan malam di luar, Anda akan duduk di samping Natalie Wood dan Robert Wagner (yang bertunangan di sana), atau Suzanne Pleshette (yang rutin makan siang dengan salad bersama teman-temannya yang sama cantiknya).
Memang, orang-orang ini menciptakan bahasa sehari-hari dari salad cincang itu sendiri. Menjelaskan kepada pemilik saat itu, Jean Leon, bahwa saus salad memercik ke benang desainer mereka, para pelanggan mendesak koki untuk memotong salad agar lebih mudah dimakan. Dan dengan demikian, lahirlah kategori kuliner yang lengkap. Saat ini, selebriti seperti Kate Hudson datang untuk menikmati salad cincang.
lascalabaverlyhills.com
Kursus Pertama
Pangsit Sup dari Mr. Chow
Setengah abad yang lalu, Tn. Chow membawa versi kuliner Cina gaya Beijing yang mewah dan berkelas ke Beverly Hills dan sejak saat itu, tempat ini selalu ramai dikunjungi.
Meskipun sulit untuk memilih hanya satu item untuk ditonjolkan dari menu (Kami sedang melihat Anda, Udang Glaze, Bebek Gambler, Sate Ayam, dan Tauge!), kami akan memilih pangsit sup. Di sini, pangsit ini disebut Shanghai Little Dragons. Daging babi cincang yang direndam dalam kaldu kaya rasa dibungkus rapat ke dalam pangsit mi dan dikukus. Pangsit ini disajikan bersama semangkuk cuka berbumbu, yang menambahkan rasa asam yang kompleks. (Celupkan sendok sup Anda ke dalam cuka setelah Anda menaruh pangsit di atasnya.) Anda tidak akan pernah kembali ke pangsit sup lainnya setelah Anda menyajikan standar emas yaitu Shanghai Little Dragon.
mrchow.com
Kursus Pasta
Gulungan Spaghetti dari Il Pastaio
Casserole panggang penuh cita rasa ini terbuat dari spaghetti buatan sendiri yang dibungkus dengan irisan terong, tomat, keju provolone dan ricotta, kemangi segar dan minyak zaitun, merupakan hidangan Sisilia di atas piring.
Giacomino Drago, koki/pemilik Il Pastaio kelahiran Sisilia, telah menyenangkan penduduk setempat di trattorianya yang modis dan ramah selama 30 tahun. Ini adalah salah satu tempat usaha lama Beverly Hills yang paling terkenal yang membuat desa kecil kami—ya, banyak yang masih merasakan hal yang sama tentang Beverly Hills—terasa seperti komunitas perumahan dan bukan sekadar tujuan belanja bagi wisatawan.
Serahkan piring casserole keramik Anda sendiri di Il Pastaio sehari sebelum pesta makan malam Anda dan Drago akan mengisinya dengan Involtini di Spaghetti atau pilihan pasta panggang lezat lainnya.
ilpastaiobeverlyhills.com
Hidangan utama
Ikan bass laut dari Piccolo Paradiso
Juga dari Chef Giacomino Drago, tempat nongkrong di South Beverly Drive yang ramai ini sangat populer di kalangan penduduk setempat. Ikan segar, yang selalu disiapkan dengan sangat lezat, selalu ada di menu. Branzino dengan zaitun, kentang, tomat ceri, dan peterseli segar dalam kaldu bawang putih dan lemon adalah hidangan yang sangat disukai banyak orang di pesta makan malam. Ikan putih yang lembut ini menawarkan perpaduan yang lebih ringan dengan beberapa sajian yang lebih mengenyangkan di menu ini. Selain itu, hidangan ini cantik dihidangkan di atas piring.
piccoloparadisobeverlyhills.com
Cokelat dan Digestif
danSons Chocolatiers
Butik yang seperti kotak perhiasan ini adalah bab kedua dalam kisah dinasti toko cokelat. Selama 36 tahun, toko cokelat Teuscher yang dikelola keluarga, dihiasi bunga-bunga imitasi berwarna pastel yang memenuhi sudut Brighton Way dan Camden Drive, menjual truffle yang lezat dan cokelat Swiss. Ketika pemiliknya pensiun lima tahun lalu, kedua putranya menata ulang seperti apa seharusnya toko cokelat untuk selera modern.
andSons Chocolatiers menawarkan interpretasi modern dari bonbon klasik. Warna-warna cerah menghiasi cokelat berbentuk kubah halus dalam gaya yang terinspirasi dari Jackson Pollock. Di dalamnya, Anda dapat menyimpan karamel krim cair atau praline mousse beraroma kacang. PB&J memulai debutnya dengan balutan cokelat hitam, begitu pula s'mores yang disajikan di api unggun. Bonbon mewah ini benar-benar lezat. Pajang di atas nampan saji modern dan buat tamu Anda terkesima.
dan-anak-anak.com
Tequila Ravella
Dari pencipta 11 Ravens, produsen meja permainan berdesain ultra-mewah dan terdepan, tequila super-premium ini sangat sesuai dengan etos hidup penuh gaya milik perusahaan.
Disuling dua kali dari 100% Blue Weber Agave di Jalisco, tequila Extra Añejo ini disimpan selama minimal 36 bulan dalam tong kayu ek putih Amerika yang sebelumnya digunakan untuk menyimpan wiski. Anda dapat merasakan sedikit wiski dalam cita rasa Ravella yang kompleks dan bertubuh penuh. Ini adalah akhir makan malam yang berkelas saat disajikan dengan sepotong cokelat yang lezat.
Tidak ada bahan tambahan dalam Ravella, sehingga rasa berasap almond, madu, dan vanila yang sedikit terasa menonjol. Kemasannya yang indah mengingatkan kita pada burung gagak sebagai penghormatan kepada pemilik tequila, 11 Ravens. Kotaknya terbuka seperti sayap burung, memperlihatkan botol dengan tutup yang menyerupai paruh burung gagak. Ravella adalah tequila yang bisa diminum langsung, jadi pastikan untuk menyajikannya dalam gelas rocks, gelas khusus añejo, atau lebih baik lagi, gelas shot Baccarat.
ravellatequila.com