Sky Puppy merayakannya pembukaan besar pada tanggal 13 September, menandai acara tersebut dengan 13 bir kerajinan, 13 gagang keran, dan 13 wadah pembuatan bir, yang berlokasi tepat di 1313 East 8th Ave. di Ybor yang bersejarah. Interiornya dibuat oleh Perusahaan Konstruksi Leonardsementara dekorasi bertema kelelawar adalah visi seniman Florida Tembaga TritchellerPatung-patungnya yang unik dipajang di seluruh tempat, dan bahkan keran birnya terbuat dari cetakan perunggu berbentuk kelelawar.
Bagi pemilik Matthew McKinnon dan Danielle Vergnaud-McKinnon, lokasi tersebut memiliki makna pribadi yang mendalam. Sebelumnya, lokasi New World Brewery, 1313 East 8th Ave. adalah tempat mereka pertama kali berkencan dan kemudian Matthew melamar. Ketika bangunan tersebut tersedia, Danielle memberi tahu Itu Sangat Tampa“Inilah tempatnya; di sinilah kita harus melakukannya.”
Seniman Florida membuat patung kelelawar perunggu untuk dekorasi
Dinding bata berusia seabad itu tetap dipertahankan, menjulang tinggi hingga ke langit-langit dan memberikan kemegahan yang mengesankan pada ruang yang intim itu. Bangku-bangku ramping, bilik-bilik khusus, dan bar kecil dengan area berdiri menyediakan tempat duduk yang nyaman untuk 45 tamu di bagian depan. Leonard Construction Company dengan hati-hati menyelamatkan bata asli dari fasad, menjadikannya sebagai pintu gerbang ke tempat pembuatan bir, tempat Matthew dengan ahli menyeduh koleksi bir lager, pilsner, stout, sour, dan IPA-nya—totalnya ada 13. Bagi mereka yang mencari variasi, tersedia juga pilihan anggur alami.
Menambah suasana, patung kelelawar yang dibuat oleh seniman Florida Copper Tritcheller menghiasi tempat tersebut. Di balik bar, setiap gagang keran terbuat dari perunggu yang dibentuk menyerupai kelelawar dalam pose dramatis. Seekor kelelawar raksasa berdiri menjaga pintu, segerombolan kelelawar melayang di dekat area berdiri, dan yang lainnya bertengger di atas pintu masuk tempat pembuatan bir.
Ketertarikan Tritcheller pada kelelawar bermula dari masa kuliahnya di sebuah pabrik pengecoran logam di Thailand, tempat ia menjalin ikatan erat dengan wanita-wanita lain. Kelelawar-kelelawar itu sering berkeliaran di sekitar kuil, dan saat malam tiba, mereka akan melesat ke senja. Terinspirasi oleh momen-momen ini, Tritcheller mulai membuat patung kelelawar—”anak anjing langit”-nya.
“Saya harap kami dapat berkontribusi pada komunitas Ybor…”
Matthew dan Danielle mulai mengembangkan Sky Puppy segera setelah pembatasan COVID dicabut. Meskipun proyek ini memakan waktu bertahun-tahun untuk diselesaikan, hasilnya adalah bar yang dibuat dengan cermat, mencolok, dan unik, mulai dari layanan pelanggan dan pilihan bir hingga desain interior dan patung kelelawarnya.
“Saya harap kami dapat berkontribusi pada komunitas Ybor dan meningkatkan pengalaman minum bir di daerah tersebut,” kata Danielle. “Industri bir adalah tempat terbaik untuk menjadi bagian darinya—kami menerima banyak dukungan.”
Sky Puppy mungkin menjadi tempat favorit baru saya di Ybor.