Boulevardier mungkin merupakan pilihan yang agak tidak biasa untuk minuman pertama Anda di bar, tetapi jika Anda penggemar Manhattan dan Negronis, maka ini mungkin pilihan yang tepat. koktail untuk Anda. Boulevardier memadukan unsur-unsur dari kedua klasik untuk mencapai keseimbangan sempurna antara rasa pahit dan manis. Pengalaman pertama saya dengan minuman ini adalah setelah mencicipi wiski sekitar satu dekade lalu. Minuman ini dibeli oleh pelanggan setia, seorang Amerika, dan dia bersikeras bahwa saya akan menyukainya. Dia salah besar.
Namun, zaman telah berubah dan saya penggemar segala hal yang mengandung alkohol dan pahit. Dengan sedikit percobaan di rumah, saya dapat menyusun daftar lima minuman keras hebat yang dapat Anda masukkan ke dalam Boulevardier Anda untuk membuatnya sedikit lebih unik.
Cara Membuat Koktail Boulevardier
Dari segi resep, saya akan menggunakan rasio klasik 2:1:1 untuk Boulevardier. Namun, silakan bereksperimen dengan rasio tersebut untuk menemukan yang paling Anda sukai.
Bahan-bahan:
- 2 ons bourbon
- 1 ons Campari
- 1 ons Vermouth Merah.
Metode:
- Ambil gelas martini/coupe favorit Anda dan taruh es di dalamnya, atau simpan dalam freezer beberapa jam sebelumnya.
- Dalam wadah pencampur, masukkan semua bahan, banyak es, dan dinginkan hingga Anda melihat adanya embun di bagian luar wadah, dan es mulai mencair. Jangan lupa untuk mencicipinya juga sebelum Anda menuangkannya.
- Kosongkan es dari gelas Anda, atau keluarkan dari freezer, saring satu kali
- Menikmati!
Kalkun Liar 101
BELI SEKARANG: Rp 24.000
Pilihan yang terjangkau bagi siapa saja yang menyukai bourbon murni, atau ingin bereksperimen dalam koktail yang menyenangkan di rumah. Dengan 75% bubur jagung, didukung oleh sekitar 13% gandum hitam dalam campurannya, kalkun liar 101 memiliki kekuatan untuk bekerja pada sebagian besar minuman yang diaduk dengan mudah.
Ini menghasilkan Boulevardier yang menarik, karena sifat mentega dari aroma jagung benar-benar terasa dalam kombinasi cairan ini.
Jika Anda berniat untuk membuatnya menjadi produk yang lebih kuat dengan pukulan yang lebih besar, saya sarankan untuk meningkatkannya ke Wild Turkey Rare Breed, stok yang lebih tua, lebih banyak kayu ek, dan tahan tong.
Janda Jane Bourbon Berusia 10 Tahun
BELI SEKARANG: Rp 60.000
Ini adalah pilihan yang sedikit lebih mahal, tetapi ada alasannya.
Aku penggemar beratnya Janda JaneSaya mengunjungi penyulingan itu pada tahun 2018 sebelum operasinya berkembang seperti sekarang. Sebuah penyulingan yang setengahnya merupakan pabrik cokelat, setengahnya lagi penyulingan wiski, apa lagi yang sebenarnya Anda inginkan dalam hidup?
Sekarang ini adalah campuran wiski murni lainnya dari seluruh AS. Namun, saya pikir sebagian besarnya sekarang berasal dari stok milik Widow Jane sendiri. Campuran bourbon murni Kentucky, Tennessee, dan Indiana, semuanya digabung di Red Hook, Brooklyn.
Menggabungkan wiski ini dengan Campari dan vermouth merah pilihan Anda adalah salah satu pengalaman terbaik yang dapat Anda nikmati dengan minuman yang diaduk. Gaya Boulevardier yang lebih kuat dan lebih oaky, yang terasa dalam dan berat, produk yang benar-benar menghangatkan hati yang akan menemani Anda saat Anda meminumnya melalui gelas. Produk ini menjadi sedikit lebih manis saat Anda meminumnya, diakhiri dengan sedikit rasa jagung karamel yang lezat. Menakjubkan.
Wiski Kentucky Straight Bourbon Eagle Rare berusia 10 tahun
BELI SEKARANG: Rp 47.000
Kami baru saja melakukan tinjauan formal Elang Langka untuk situs web tersebut, jadi jika sudah tayang tepat waktu maka Anda sebaiknya pergi dan membacanya untuk mendapatkan beberapa catatan rasa yang lebih mendalam.
Bila dipadukan dengan vermouth merah, Eagle Rare menghasilkan tingkat lain dari profil gaya anggur merah yang dalam dan kaya.
Saat mencampur Eagle Rare 10 Tahun ke Boulevardier, saya sarankan untuk menggunakan vermouth merah yang sedikit lebih manis, agar lebih kontras dengan Campari, dan membantu menyeimbangkan beberapa aroma lama dan kering yang dapat dihasilkan Eagle Rare pada hasil akhirnya. Sesuatu seperti Carpano Antica Formula adalah vermouth dengan tambahan vanili di dalamnya, bukan vermouth klasik sejati, tetapi sesuatu yang indah jika dicampur dengan kebanyakan wiski.
Jagung Lembut
BELI SEKARANG: Rp 20.000
Benar, saatnya berpesta. Jadi ini murah dan menyenangkan dan merupakan salah satu pilihan terbaik yang dapat Anda miliki di bar belakang Anda.
Wiski jagung, bukan bourbon, dan dimatangkan dalam tong isi ulang, wiski ini memotong campuran apa pun yang diaduk seperti pisau. Namun, wiski ini juga memiliki rasa manis jagung dan mentega yang nikmat, bersama dengan cairan 100-proof di dalamnya yang akan memberi Anda banyak nilai untuk uang Anda.
Maker's Mark Berumur di Gudang
BELI SEKARANG: Rp. 499.000
Jadi, ini pilihan yang mahal, yang agak sulit ditemukan, tetapi saya cukup beruntung memiliki sebotol ini. Rasanya enak, tetapi tidak terlalu istimewa, dan Anda jelas tidak perlu membayar lebih untuk itu. Tanda Pembuat berusaha menjualnya sebagai 'tidak pahit' – tetapi memang pahit dan itu hal yang baik. Menurut saya, bourbon yang lebih tua tanpa sensasi kering atau pahit akan sedikit membosankan.
Kekuatan tong Maker's Mark juga akan menjadi pilihan yang tepat untuk koktail Boulevardier, bahkan yang standar 46, atau label reguler. Namun jika Anda menemukan botol ini di bar, atau jika Anda cukup beruntung untuk memilikinya, saya sangat menyarankan untuk memadukannya dengan vermouth merah dan Campari untuk Boulevardier yang sangat beraroma kayu, kering, kuat, beraroma kayu ek, dan manis.
Sejarah Singkat Koktail Boulevardier
Koktail Boulevardier berawal dari tahun 1920-an, selama era Larangan ketika banyak bartender Amerika mencari perlindungan di Eropa. Koktail ini diciptakan oleh Erskine Gwynne, seorang ekspatriat Amerika yang tinggal di Paris, yang mendirikan majalah sastra bernama The Boulevardier.
Gwynne adalah pelanggan tetap Harry's New York Bar di Paris, tempat nongkrong populer bagi ekspatriat Amerika dan tempat lahirnya banyak koktail klasik. Boulevardier adalah minuman khas Gwynne, variasi dari Negroni, yang mengganti gin dengan wiski bourbon atau rye, yang mencerminkan asal-usul Amerikanya.
Resep Boulevardier pertama kali tercatat dalam buku tahun 1927 Pecinta Bar dan Koktail oleh Harry MacElhone. MacElhone menyatakan di halaman 80: “Sekarang saatnya bagi semua pecinta Bar yang baik untuk membantu pesta, karena Erskine Gwynne datang dengan koktail Boulevardier-nya; ⅓ Campari, ⅓ vermouth Italia, ⅓ wiski Bourbon.”
Campuran koktail wiski, vermouth manis, dan Campari menawarkan sentuhan hangat yang kaya pada profil pahit-manis Negroni, sangat cocok untuk cuaca dingin.
Meskipun awalnya merupakan minuman yang agak kurang dikenal, Boulevardier mengalami peningkatan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, dan menjadi favorit di kalangan penggemar koktail modern.