SIOUX CITY (KTIV) – 1.600 kebun anggur yang dipenuhi buah anggur tersebar di lahan seluas empat hektar di Oscar Carl Vineyard di Sioux City.
“Kami hanya menanam satu jenis anggur di sini, namanya Frontenac Blanc. Saya punya 1.600 pohon anggur jenis ini dan menghasilkan anggur bergaya Moscato yang lezat dan manis,” kata Roy Olsen.
Roy dan Melanie Olsen, Pemilik Oscar Carl, pertama kali menanam anggur ini pada tahun 2016, dan saat itulah mereka mulai menciptakan anggur putih pemenang penghargaan Loesscato.
“Loesscato adalah anggur favorit banyak orang karena rasanya manis dan karena itu adalah anggur yang kami tanam di Sioux City,” kata Olsen. “Kami menyebutnya Loesscato karena kami berada di perbukitan Loess dan anggur ini dibuat berdasarkan Moscato, jadi Loesscato menjadi nama anggur tersebut.”
Olsen mengatakan dibutuhkan waktu hingga tiga musim untuk mempersiapkan anggur ini sepenuhnya untuk dipanen.
“Anggur putih dibuat dari anggur hijau, jadi anggur kami sebenarnya berwarna hijau tetapi sekarang berubah menjadi warna kuning keemasan saat mulai matang,” kata Olsen.
Setelah anggur cukup matang, mereka akan memetiknya dari tanamannya, menghancurkannya, lalu menambahkan ragi ke dalamnya untuk mengubah gula menjadi alkohol.
“Saat kami memanen, kami menginginkan kadar gula tertentu, lalu kami akan memperoleh kadar alkohol 13-14 persen, itulah yang kami inginkan dalam sebuah anggur,” kata Olsen.
Setelah dipanen, anggur dikirim ke 'Soldier Creek Winery' di Fort Dodge dengan trailer berpendingin untuk memulai proses produksi.
“Kami memproduksinya di Fort Dodge dan memberi label, lalu kami mengangkutnya kembali ke sini,” kata Olsen.
Anggur yang dipanen dari kebun anggur Oscar Carl tahun ini telah menghasilkan 45 ratus botol Loesscato untuk dijual.
“Saat ini kami hanya mendapatkan anggur dari satu kebun anggur, saat kebun anggur saya sudah benar-benar matang, saya bisa mendapatkan sekitar 8 ton anggur dari kebun anggur tersebut, dan itu akan menghasilkan sekitar 5.000 botol,” kata Olsen. “Anggur ini mudah dijual karena banyak orang menyukai anggur yang manis.”
Dipenuhi dengan rasa buah dan aroma indah melon, pir, leci, kayu putih, dan teh.
Anggur ini, katanya, menjadi favorit Gubernur Iowa Kim Reynolds karena suatu alasan.
Selain merayakan anggur mereka yang memenangkan penghargaan, kebun anggur tersebut merayakan tonggak sejarah lainnya akhir pekan ini.
Kebun Anggur Oscar Carl merayakan ulang tahun kelimanya, dan hari ini mereka menawarkan diskon $5 untuk setiap botol Loesscato pemenang Governor's Cup Trophy Award. Kerumunan orang tak henti-hentinya datang untuk memberi selamat kepada pasangan tersebut atas prestasi mereka sambil menikmati rasa anggur manis yang lembut namun kompleks ini.
“Hanya untuk memberi tahu orang-orang bahwa mereka menang, dan ini adalah kemenangan yang bagus, dan wow, ternyata hasilnya luar biasa, kami tidak pernah sesibuk ini di hari Minggu, jadi, kami mungkin harus lebih sering mengadakan hari Loesscato,” kata Olsen.
Oscar Carl dengan bantuan para sukarelawan, akan memanen anggur mereka pada tanggal 8 September untuk menghasilkan lebih banyak anggur yang fantastis ini.
Jika Anda ingin mencicipi anggur tersebut sendiri, anggur tersebut dijual di toko-toko Hy-Vee di daerah tersebut atau mampir ke kebun anggur. Toko-toko tersebut terletak di 1473 Buchanan Avenue di Sioux City. Anda juga dapat menemukannya di Indonesia.
Hak cipta 2024 KTIV. Seluruh hak cipta dilindungi undang-undang.