Minggu ini merupakan minggu yang penting untuk berita terkait Jim Beam. Beberapa hari yang lalu, kami melaporkan edisi terbaru Little Book yang disebut The Infinite Edition 1, edisi tahunan yang akan menambahkan komponen wiski baru ke dalam campuran setiap tahun. Dan kini hadir berita mengenai Booker's, anggota Jim Beam Small Collection yang tahan lama dan juga mendapat pembaruan dengan edisi terbatas yang lebih lama dan lebih mahal yang disebut Reserves.
Booker's diciptakan pada tahun 1990-an oleh mendiang penyuling utama Beam, Booker Noe, yang menciptakan merek tersebut pada saat sangat sedikit orang yang tertarik untuk minum wiski tahan tong. Koleksi Jim Beam Small Batch sekarang mencakup tiga ekspresi lain—Baker's, Knob Creek, dan Basil Hayden—tetapi banyak yang menganggap Booker's menonjol karena rasanya yang kuat dan kadar alkoholnya yang tinggi. Bourbon, yang dipilih oleh putra Booker dan penyuling utama Fred Noe, biasanya dirilis empat kali setahun dan disimpan selama sekitar enam hingga tujuh tahun. Bourbon tersebut tidak dipotong dan tidak disaring (kecuali untuk pembakaran tong) sebelum pembotolan, dan kadar alkoholnya biasanya berada di pertengahan 120-an, tergantung pada kelompoknya. Itu kuat, tetapi tidak sulit diatur, dan rasanya merupakan enkapsulasi yang baik dari aroma karamel yang kasar dan pedas yang menjadi ciri khas sebagian besar wiski Beam. Harganya telah naik selama bertahun-tahun, yang membuat penggemar Booker tidak senang, tetapi Anda biasanya dapat menemukan sebotol dengan harga sekitar $100 saat ini.
“The Reserves” dari Booker merupakan pengembangan pertama sejak 2019, menurut merek tersebut, saat Bourbon Ulang Tahun ke-30 dirilis. Penyuling utama generasi kedelapan untuk Pabrik Penyulingan Fred B. Noe yang baru di kampus Beam, dan cucu Booker Noe, Freddie Noe adalah kekuatan di balik rilis baru ini. “Saya menciptakan seri 'The Reserves' untuk mengenang kakek saya Booker,” katanya dalam sebuah pernyataan. “Cairan seperti ini butuh waktu lama untuk ditemukan, tetapi saat saya menemukannya, rasanya seperti Pria Besar itu sendiri yang memilihnya. Itu adalah jenis bourbon yang saya yakini akan dibuat oleh kakek saya jika dia masih hidup bersama kita sekarang.”
TERKAIT: 50 Bourbon Terbaik Abad 21 Sejauh Ini
Rilis perdana adalah campuran bourbon yang berusia antara delapan dan 14 tahun, dan seperti semua Booker, wiski ini tidak dipotong, tidak disaring, dan berasal dari tong-tong di tengah gudang Beam. Seperti yang disebutkan sebelumnya, itu berarti wiski ini lebih tua dari rilis Booker yang biasa, dan berasal dari kumpulan tong yang lebih kecil. Jika Anda adalah tipe peminum yang suka mendalami wiski, berikut adalah usia dan lokasi tong-tong yang digunakan untuk Reserves: delapan tahun, dua bulan, 12 hari di lantai empat gudang G; delapan tahun, lima bulan, 19 hari di lantai lima gudang I; delapan tahun, lima bulan, 20 hari di lantai lima gudang Z; sembilan tahun, dua bulan, tiga hari di lantai lima gudang Q; sembilan tahun, dua bulan, empat hari di lantai enam gudang J; sembilan tahun, lima bulan, 18 hari di lantai tujuh gudang H; 10 tahun, tiga bulan, dua hari di lantai empat gudang X; dan 14 tahun, empat bulan, 16 hari di lantai enam gudang I.
Kami belum mendapatkan sampel Booker's the Reserves, tetapi catatan rasa resminya meliputi buah kering dan gula merah di hidung diikuti oleh vanila dan kayu ek di langit-langit, dengan sentuhan akhir rempah panggang yang bertahan lama—terdengar seperti Booker's klasik, tetapi mudah-mudahan dengan sedikit tambahan. Itu dibotolkan dengan kadar alkohol 125,9 proof, yang juga tepat di titik manis untuk bourbon ini. SRP adalah $130, yang tampaknya masuk akal jadi mudah-mudahan itu akan ditransfer ke pengecer sekunder. Itu baru saja diluncurkan sekarang, jadi pantau terus di toko minuman keras lokal Anda atau situs web favorit Anda. Sementara itu, Anda dapat menemukan batch Booker sebelumnya yang tersedia untuk dibeli dari situs web seperti CadanganBar Sekarang.
Penulis
-
Jonah Berkedip