Diterbitkan pada 29 Agustus 2024
Dengan semakin dekatnya Hari Buruh, meskipun kita enggan mengakuinya, musim panas sudah hampir berakhir. Memang, musim ini secara resmi berakhir pada tanggal 22 September dengan ekuinoks musim gugur, tetapi dengan iklan penjualan perlengkapan kembali ke sekolah yang terus-menerus, sulit untuk tetap optimis. Salah satu hal yang sangat kita sukai dari waktu tahun ini adalah menikmati pantai untuk diri kita sendiri. Dengan banyaknya keluarga dan teman yang tinggal di tepi laut, kita sering kali mendapatkan undangan untuk pesta barbekyu di akhir musim panas, dan kita tidak pernah datang tanpa beberapa botol anggur di tangan kita.
Cuaca masih panas di siang hari, jadi kami menyajikan anggur putih dingin dengan makanan pembuka, tetapi di malam hari, cuaca cukup dingin untuk menikmati anggur merah besar dengan daging panggang. Anak-anak kembali ke sekolah dan latihan sepak bola, jadi lupakan memanggang hamburger dan hot dog. Sebaliknya, kunjungi tukang daging setempat dan minta dia untuk mengeluarkan tulang dari kaki domba dan merendamnya dengan minyak zaitun, timi, rosemary, dan air jeruk lemon untuk mendapatkan domba panggang rempah terbaik yang pernah Anda makan. Dan saat Anda melakukannya, minta dia untuk memasukkan beberapa steak porterhouse dan ribeye ke dalam kantong juga. Barbekyu akhir musim panas dengan potongan daging terbaik layak mendapatkan anggur terbaik; berikut adalah pilihan kami untuk pesta akhir musim panas yang sempurna.
-
Valadorna 2018 Tuscany IGT Tuscany Italia
Campuran anggur merah Italia yang memikat ini berasal dari Tenuta di Arceno yang terletak di perbukitan Tuscan. Anggur ini terletak di selatan Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga dekat Siena. Perkebunan ini memiliki luas 2.500 hektar dengan sekitar 10 persen ditanami tanaman anggur dan lebih sedikit lagi ditanami pohon zaitun. Perkebunan ini dibagi rata dengan sekitar 50 persen tanaman anggur Sangiovese lokal dan 50 persen varietas internasional termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Cabernet Franc. Valdorna 2018 berwarna garnet di dalam gelas dengan aroma akar manis hitam, plum merah, dan aroma bubuk kakao hitam. Taninnya terasa sangat kuat dan ada mineral yang kuat yang mendukung rasa blueberry, ceri, vanila, dan rempah cokelat.
-
Saints Hills 2018 Plavac Mali Dingac Dalmatia Kroasia
Beberapa dekade lalu Ernest dan Ivana Tolj memutuskan untuk membangun kilang anggur dan berkomitmen untuk membuat anggur Kroasia terbaik dari anggur lokal. Mereka mempekerjakan Michel Rolland untuk membantu membuat anggur menakjubkan ini yang diproduksi dari anggur Plavac Mali yang ditanam di Dingač di Semenanjung Pelješac, Dalmatia. Di dalam gelas, anggur ini berwarna merah delima dengan aroma plum merah, kismis merah, dan rasberi hitam dengan tanin kenyal dan rasa plum, rasberi merah, cangkang tiram yang dihancurkan, dan cassis.
-
Louis Latour 2022 Pernand-Vergelesses Di Caradeux Premier Cru Côte de Beaune Burgundy Prancis
Desa Pernand-Vergelesses berjarak kurang dari dua mil dari desa Aloxe-Corton dan bukit Corton yang terkenal. Desa ini memiliki tanah yang berbatu, berkapur, dan keras seperti batu api, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa desa ini menghasilkan anggur berkualitas dengan harga yang jauh lebih murah dibandingkan anggur bukit Corton. Kebun anggur En Caradeux menghadap ke timur ke arah bukit Corton dan tanah yang terdiri dari batu api, napal, dan batu yang memberikan mineralitas khas pada anggur. Chardonnay 100 persen ini berumur selama 10 bulan dalam tong kayu ek Prancis baru 25 persen dan memiliki aroma hazelnut panggang, almond panggang, persik putih, dan lemon curd. Keasaman yang kuat dan rasa persik kuning, aprikot, kulit lemon, dan apel Granny Smith hadir di bagian tengah lidah. Jangan menunda, kurang dari 500 kotak diimpor ke pasar AS.
Beli Sekarang: $80
-
Jean Leon 2016 La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva Penedes Spanyol
Jean Leon adalah salah satu pembuat anggur pertama yang menanam varietas anggur Prancis di Penedes; ia menanam tanaman anggur Cabernet Sauvignon yang masih menghasilkan buah untuk anggur yang lezat ini bersama temannya Jaume Rovira pada tahun 1963. Jean Leon 2016 La Scala adalah 100 persen Cabernet Sauvignon yang dimaserasi selama 17 hari dan dibiarkan mengalami fermentasi alkohol dalam tangki baja tahan karat diikuti oleh fermentasi malolaktik dalam tong kayu ek. Kemudian disimpan selama 28 bulan dalam kayu ek Prancis dan dibotolkan pada bulan Juni 2019. Anggur ini memiliki aroma rempah-rempah Natal yang kuat, plum hitam, dan manisan ceri dengan sensasi rasa yang luar biasa dan tanin yang lembut serta rasa plum, blackberry, dan cassis.
-
Flora Springs 2021 Babi Hutan Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley California
Anggur untuk Cab ini berasal dari sepetak kebun anggur kecil milik pemilik John Komes di Rutherford AVA. Kebun anggur ini telah dimiliki keluarganya sejak 1977 dan dikelilingi oleh hutan redwood dan pohon ek tua. Flora Springs Wild Boar Cab memiliki aroma ceri matang, garrigue, dan plum hitam dengan tanin yang lembut dan rasa hazelnut panggang, cassis, blackberry, dan cokelat hitam.
-
Donum 2019 Anggur Tunggal Estate Chardonnay Carneros Sonoma California
Donum adalah kata Latin untuk “hadiah,” karena tim pembuat anggur menganggap anggur sebagai hadiah dari tanah dan sangat serius dalam menjaga tanah agar tetap sehat dan produktif. Untuk tujuan tersebut, Donum telah meraih salah satu sertifikasi tersulit dalam pertanian organik, status Regenerative Organic Certified (ROC) untuk kebun anggur miliknya. Donum Carneros Estate Chardonnay 2019 memiliki aroma kulit lemon, sari jeruk nipis, aprikot kering, dan persik putih dengan rasa lemon, buah-buahan tropis, dan sedikit rasa almond pahit yang menyenangkan di akhir.
Beli Sekarang: $90
-
Blue Rock Winery 2019 Barel Terbaik Cabernet Sauvignon Alexander Valley California
Bahasa Indonesia: Pertama kali dihuni oleh orang Italia yang pernah bekerja di kilang anggur Italian Swiss Colony, Blue Rock disebut Villa Maria Winery hingga ditutup selama Larangan. Kenny dan Cheryl Kahn membeli perkebunan itu pada tahun 1987 dan berkomitmen untuk membuat anggur berkualitas dari kebun anggur yang dikelilingi oleh pohon zaitun berusia 140 tahun. Tim Blue Rock memilih untuk menua anggurnya dalam tong yang dibuat oleh Tonnelleries Nadalie dari Ludon-Medoc karena dibuat dengan kayu ek Prancis berurat rapat yang telah dibumbui selama tiga tahun. Anggur itu menua selama 28 bulan dalam tong dan memiliki aroma black raspberry, grafit, dan ceri matang. Ia memiliki tanin yang kenyal dan rasa blackcurrant, bubuk kakao, dan sedikit ceri vanila di akhir yang panjang.
Penulis
-
Mike DeSimone dan Jeff Jenssen
