Pabrik bir Chicago memamerkan kreasi kerajinan dengan bir DNC spesial
Semua hal tentang Illinois akan dipamerkan minggu ini di Konvensi Nasional Demokrat, termasuk industri pembuatan bir yang sedang berkembang pesat di negara bagian tersebut. Beberapa pabrik bir lokal telah bekerja sama dengan tim Gubernur JB Pritzker untuk membuat minuman khusus DNC guna menonjolkan karya mereka.
Kota Chicago – Semua hal tentang Illinois dipamerkan minggu ini di Konvensi Nasional Demokrat, termasuk industri pembuatan bir yang sedang berkembang pesat di negara bagian tersebut.
Beberapa pabrik bir lokal telah bekerja sama dengan tim Gubernur JB Pritzker untuk membuat minuman DNC khusus guna menyoroti pekerjaan mereka.
Pendiri Sketchbook Brewing Company, Cesar Maron, mengatakan kemitraan tersebut merupakan “sambutan” yang mudah ketika ia mendapat telepon dari kantor gubernur dan Illinois Craft Brewer's Guild.
“Kami sangat gembira bisa berpartisipasi dalam sesuatu. Itu akan mendatangkan $50.000 atau lebih orang ke wilayah Chicagoland,” kata Maron.
Permintaan – buatlah bir spesial bagi peserta DNC untuk memamerkan industri bir kerajinan yang sedang berkembang di negara bagian tersebut.
“Mereka membiarkan kami memimpin dalam hal itu. Sebagai pakar dalam membuat bir yang enak. Sedangkan untuk Sketchbook, yang kami lakukan adalah kami menginginkan sesuatu yang mudah dinikmati semua orang. Jadi, kami akhirnya membuat West Coast IPA yang bisa diminum,” kata Maron.
“Bir ringan, dengan aroma tropis dan jeruk. Dengan hop,” kata Maron.
Maron mengatakan dia langsung tahu bahwa dia ingin pilihannya menyoroti penggunaan air dari Danau Michigan oleh Sketchbook.
“Nada hop itu sangat cocok dengan profil air Great Lakes,” kata Maron.
“Semua pabrik bir di sini, kalau Anda tanya mereka, kami semua sangat bangga berada di tempat yang airnya sangat mudah diakses dan bagus, salah satu yang terbaik di negara ini yang benar-benar cocok dengan IPA dan semua jenis bir,” tambah Maron.
“Salah satu alasan mengapa pabrik bir Chicago begitu hebat dan mengapa orang menyukai bir dari pabrik bir Chicago adalah karena air Danau Michigan,” kata Ken Henricks, pemilik Alter Brewing.
Henricks berada di belakang varietas JBeer lain yang dituangkan pada konvensi tersebut.
“Kami sangat gembira dan rendah hati atas kesempatan untuk melakukan itu. Maksud saya, ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk memamerkan merek lokal kecil di panggung nasional,” kata Henricks.
Pilihan mereka untuk JBeer – bir Meksiko yang menyegarkan.
“Kami ingin membuat sesuatu yang mudah didekati, bersih, dan segar. Dan yang membuat bir Meksiko menjadi bir Meksiko adalah gula yang dapat difermentasi berasal dari jagung. Jadi sebenarnya ada rasa manis jagung pada bir itu juga yang kami pikir semua orang akan menikmatinya,” kata Henricks.
Pritzker sendiri sempat mencicipi kedua bir tersebut pada acara peluncuran terbaru sebelum konvensi. Pemilik kedua pabrik bir tersebut ikut ambil bagian dan berbagi informasi tentang bir buatan mereka. Keduanya mengatakan mereka berharap acara ini akan membuat lebih banyak orang minum bir lokal saat mereka ingin mencoba bir.
“Kami memanfaatkannya bukan hanya untuk mewakili merek kami tetapi juga untuk mewakili semua merek usaha kecil pembuat bir lainnya di Illinois,” kata Maron.
“Chicago adalah tempat pembuatan bir yang luar biasa. Jadi, kedua tempat ini hanyalah contoh kecil dari dunia bir buatan. Dan sekali lagi, orang-orang sangat menyukainya. Jadi, kami senang,” kata Henricks.