RichKat Craft Brewing, merek bir yang berbasis di Shenzhen, telah membuka dua pub di Hong Kong, sebuah langkah yang dapat menguntungkan perusahaan karena minuman tersebut diperkirakan akan menjadi salah satu segmen minuman beralkohol yang tumbuh paling cepat di kota tersebut, menurut salah satu perkiraan.
Gerai-gerai tersebut terletak di Pottinger Street di Central dan di Hollywood Road di Sheung Wan, area yang dikenal menarik penduduk lokal dan ekspatriat setelah jam kantor. Gerai-gerai tersebut, yang dibuka pada bulan Juli dan awal bulan ini, saat ini hanya menawarkan bir kaleng.
“Lingkungan pasar dan basis pelanggan yang beragam dapat memberi kami umpan balik yang mutakhir, yang pada gilirannya mendorong kami untuk mengembangkan produk dan strategi merek dengan perspektif yang lebih internasional,” kata juru bicara RichKat.
Konsumen di Hong Kong memiliki pemahaman yang lebih mendalam tentang bir rumahan dan lebih memperhatikan kualitas, tambahnya.
Outback Steakhouse, jaringan restoran Amerika yang menyajikan makanan bergaya Australia yang telah beroperasi di kota tersebut sejak 1999, baru-baru ini menutup sembilan dari 19 cabangnya, dengan alasan kondisi pasar yang buruk.
Di sisi lain, merek-merek Tiongkok daratan menjadi lebih agresif dalam ekspansi mereka di Hong Kong. Sewa baru oleh merek-merek Tiongkok daratan melonjak 215 persen tahun ke tahun dalam tujuh bulan pertama tahun ini, menurut JLL.
Ekspansi RichKat dapat menjadi langkah yang tepat jika perkiraan Euromonitor International terbukti akurat. Segmen minuman bir di kota ini diperkirakan akan tumbuh sebesar 15,7 persen antara tahun 2023 dan 2026 menjadi 183 juta liter, kedua setelah peningkatan sebesar 18,5 persen yang diprediksi untuk segmen anggur, menurut penyedia riset pasar tersebut. Kategori anggur bersoda dan sampanye diperkirakan akan tumbuh sebesar 12,9 persen dan wiski sebesar 12 persen.
Di daratan, konsumsi bir diperkirakan tumbuh 1,1 persen menjadi 43,3 miliar liter pada periode yang sama, kata Euromonitor.
“Bir kerajinan terus mendapatkan popularitas di Hong Kong karena konsumen lokal semakin mencari rasa bir yang lebih halus dan bervariasi,” kata Clifton Chiu, analis senior di Euromonitor.
Acara-acara global di Hong Kong, yang dirancang untuk menarik wisatawan, juga “akan memainkan peran utama dalam mendukung penjualan bir seiring dengan revitalisasi bar dan tempat minum lokal”, kata Chiu.
RichKat, yang didirikan pada tahun 2017 dan saat ini mengoperasikan lebih dari 150 gerai di daratan, tampaknya mendapat tanggapan positif dari warga Hong Kong.
“Produknya bagus jika mempertimbangkan harganya yang lebih murah,” kata Porter Li, seorang mahasiswa yang telah sering mengunjungi gerai Sheung Wan sejak pembukaannya.
Sekaleng bir tersedia dengan harga semurah HK$28 (US$3,6) selama happy hour, menurut menu yang diunggah di panduan restoran daring OpenRice. Penawaran khusus untuk pizza 12 inci dan dua minuman juga tersedia seharga HK$99 sebelum pukul 8 malam.
“RichKat diposisikan sebagai merek untuk konsumsi massal dan kami berusaha untuk menawarkan produk berkualitas tinggi dengan harga terjangkau,” kata juru bicara tersebut. Penurunan biaya sewa membuka peluang untuk memasuki pasar, tambahnya.