Salah satu hal utama yang bisa diambil dari “Castaway” dan “Robinson Crusoe” adalah bahwa terdampar sendirian di pulau terpencil akan menjadi — secara sederhana — kehidupan yang cukup menyedihkan. Makanan bukanlah jaminan, benda mati menjadi satu-satunya teman Anda (melihat Anda, Wilson), dan Anda tidak tahu apakah atau kapan Anda akan dapat pergi. Kualitas lain yang hilang dalam skenario ini: Alkohol kemungkinan akan langka.
Bayangkan, jika Anda dapat membawa persediaan bir dalam jumlah tak terbatas untuk disimpan selama kunjungan Anda yang mungkin tidak terbatas. Bir tersebut haruslah sesuatu yang tidak akan pernah membuat Anda bosan. Idealnya, bir tersebut harus segar dan enak diminum; mungkin sesuatu yang sedikit pahit, atau mungkin bir makro yang andal dan kuat. Apa yang akan Anda pilih?
Kami mengajukan pertanyaan ini kepada 10 pembuat bir profesional dari seluruh AS. Beberapa senang memilih hanya satu, tetapi yang lain lebih kreatif dalam memilih pulau mereka. Berikut ini apa yang mereka katakan.
Jangan Lewatkan Satu Tetes pun
Dapatkan informasi terbaru tentang budaya bir, anggur, dan koktail yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.
Bir terbaik di pulau terpencil, menurut para pembuat bir:
- Perusahaan Pembuatan Bir Sungai Rusia Pliny the Elder
- Pabrik Bir Rumah Mesin Cambridge Bitter
- Sante Adairius Rustic Ales Musim Bernice
- Allagash Putih
- Westmalle Tripel dan Lager Hamm
- IPA Ekstra Torpedo Sierra Nevada
- Perusahaan Pembuatan Bir Live Oak Pilz
- Bir Rainier
- Perusahaan Pembuatan Bir Sungai Rusia Babi Buta
- Perjamuan Coors
“Ini pulau terpencil, jadi saya berasumsi tempat ini panas dan kering. Saya penggemar hop; saya suka hop. Saya suka IPA New England dan IPA West Coast, tetapi saya mungkin harus pergi ke West Coast di sini karena panas dan saya ingin hop yang sedikit lebih renyah. Mungkin Pliny. Saya tidak punya tempat tujuan, jadi fakta bahwa kadar alkoholnya 8 persen tidak menjadi masalah, dan rasanya masih cukup renyah.” —Sam Richardson, salah satu pendiri dan ahli pembuat bir, Other Half Brewing Company, Brooklyn
“Pulau itu pasti berada di suatu tempat di Washington San Juans atau Laut Salish. Saya akan menjadi nelayan, sendirian. Keberadaan akan menjadi hujan yang terbentuk dalam kabut, gerimis, hujan es, atau hujan deras biasa. Langit yang berawan tampak kelabu hampir sepanjang tahun, kecuali sesekali pedang oranye matahari terbenam di kejauhan, yang akan menunjuk ke samping untuk menandai waktu: pukul 5. Di sebuah menara batu tua, hanya akan ada satu tong, yang tidak pernah habis atau menjadi basi (tetapi selalu menuangkan) barang yang menyerupai cakrawala oranye: Machine House Cambridge Bitter. Saya akan membuka sekaleng Capstan Blue dan menenggak beberapa pint sebelum tidur.” —Kevin Davey, salah satu pemilik, Bir Titik EmasMcMinnville, Oregon, Amerika Serikat
“Saison Bernice karya Sante Adairius. Selama saya di Berkeley, saya ingat betul saat berziarah ke Capitola bersama rekan kerja dengan harapan bisa membeli banyak botol. Itu adalah ekspresi fermentasi dan keasaman campuran yang indah dan seimbang. Bagi saya, itu adalah standar emas saison asam. Saya bisa meminumnya sepanjang hari, setiap hari, dan rasanya tidak akan pernah membosankan bagi saya.” —Rob McCoy, VP operasi pembuatan bir, Pembuatan Gagasan HebatPortland, Oregon.
“Untuk bir yang cocok diminum di hari-hari panas, saya pilih Allagash White. Saya tidak bisa membayangkan akan bosan meminumnya. Meskipun ringan dan menyegarkan, bir ini memiliki rasa yang kompleks dengan aroma lemon dan rempah.” —Michael Bracco, pembuat bir, Pembuatan Bir FlyteCoKota Denver
“Akan sangat mudah bagi saya untuk memilih Pliny the Elder sebagai bir kesukaan saya, tetapi saya pikir itu karena bir itu jarang terlihat di Michigan, dan saya hanya pernah meminumnya beberapa kali. Jika tidak memilih yang itu dan beralih ke bir yang saya kenal baik, saya akan memilih kombinasi Westmalle Tripel dan Hamm's. Saya akan menikmati beberapa Westmalle dengan makan malam saya setiap hari dan menikmati Hamm's untuk sarapan, sarapan kedua, makan siang, dan camilan sore. Saya juga akan membawa termos, menyetel ponsel saya pada mode 'jangan ganggu', dan menikmati New Riff Rye setiap malam sambil menyaksikan matahari terbenam di atas air. Kapan saya berangkat?” —Brian Confer, salah satu pemilik dan kepala pembuat bir, Perusahaan Pembuatan Bir StormcloudFrankfort, Michigan.
“Bir pulau terpencil saya adalah — dan mungkin akan selalu — Sierra Nevada Torpedo. Bir ini memiliki keseimbangan yang sempurna antara keseimbangan, kepahitan, dan minuman keras. Disajikan dalam keadaan dingin, bir ini terasa cerah dan renyah. Dan saat dihangatkan, Anda akan merasakan semua aroma khas Pantai Barat dari pinus dan jeruk dari masa-masa awal pembuatan bir rumahan. Pertanyaannya, apakah pulau terpencil ini memiliki tempat penyimpanan dingin yang nyaman untuk menyimpan bir-bir cantik ini?” —Ian Smith, pembuat bir utama, Kings County Brewers Collective, Brooklyn
“Bir favorit saya untuk pulau terpencil mungkin adalah Live Oak Pilz. Saya berasumsi bahwa pulau terpencil itu mungkin berada di tempat yang panas, jadi Pilz mereka memuaskan dahaga. Selain itu, bir ini juga merupakan bir yang kompleks dengan karakter malt dan hop yang hebat, serta bir yang tidak perlu terlalu Anda pikirkan.” —Jeffrey Stuffings, salah satu pendiri, Pabrik Bir Raja JesterAustin, Texas
“Bir favorit saya saat ini adalah Rainier. Birnya ringan, renyah, dan punya cukup rasa untuk membuat Anda tetap tertarik. Setiap kali bepergian ke Pacific Northwest, saya minum setidaknya dua botol setiap malam dan membawa pulang beberapa bungkus bir.” —Derek Gallanosa, kepala pembuat bir, TUJUAN. Pembuatan birKota San Diego
“Blind Pig adalah salah satu bir yang tidak bisa saya tolak. Setiap kali melihatnya, saya pasti akan meminumnya. Saya rasa tidak pernah ada waktu yang salah untuk menikmati Blind Pig, dan jika ada, saya belum menemukannya. Tingkat kepahitannya yang tinggi mengering sepenuhnya, membuat Anda menginginkan lebih. Aroma pinus dan serai yang kuat menyeimbangkan rasa jeruk bali dan jeruk yang lembut dan berair, menciptakan nuansa pahit dan tropis yang sempurna yang akan membantu saya bertahan hidup di pulau terpencil. Saya cukup yakin jika saya memiliki persediaan yang tidak terbatas, saya tidak akan terburu-buru untuk diselamatkan.” —Skip Schwartz, kepala pembuat bir, Perusahaan Pembuatan Bir WeldWerksGreeley, Colorado, Amerika Serikat
“Saya tidak yakin apakah saya mengartikan istilah 'bir pulau terpencil' terlalu harfiah, tetapi hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah bir makro. Bahkan sebagai pembuat bir profesional, bir makro adalah sesuatu yang sangat saya minati, terutama dalam hal kualitas dan keawetan. Karena itu, saya pribadi beralih antara tiga serangkai: Miller High Life, Pabst Blue Ribbon, dan pilihan saya saat ini untuk bir pulau terpencil, Coors Banquet. Sering kali dibayangi oleh Coors Light yang encer, Coors Banquet adalah contoh sempurna bir pelengkap Amerika yang dapat saya minum hingga akhir keabadian tanpa pernah bosan.” —John Aravich, pembuat bir, Pabrik Bir Five DimesBank Merah, NJ