Pertengahan Agustus akan segera tiba dan Anda tahu apa artinya – rempah labu semuanya.
Musim ini telah tiba dengan Pumpkin Spice Lattes yang kini tersedia di Krispy Kreme – dan Pumpkin Spice Cake Doughnuts yang juga baru saja keluar dari oven.
Bahkan Dave Skena, pejabat merek global Krispy Kreme, terdengar agak tidak percaya, dan mengatakan dalam siaran pers, “Sekarang bulan Agustus dan kami semua siap untuk rempah labu, entah bagaimana caranya.”
“Para penggemar kami ingin Krispy Kreme Pumpkin Spice Cake Doughnut and Latte mereka sekarang juga, dan kami siap untuk itu,” katanya. “Tetaplah nantikan, kami belum selesai membumbui musim ini.”
Begitu pula dengan pesaingnya. Pumpkin Spice Lattes akan segera hadir di Starbucks dan Dunkin'. Sementara itu, Dunkin' sudah memiliki minuman beralkohol Es Latte Rempah Labu Berbumbu (6% ABV) minuman kaleng siap minum di toko.
Juga ikut serta dalam pumpkin spice latte-palooza: Tim Hortons (khusus untuk member Rewards di aplikasi hingga 20 Agustus, kemudian semua pelanggan), dan 7-Sebelasyang telah menghadirkan kembali Pumpkin Spice Latte dan Pumpkin Spice Coffee, ditambah Pumpkin Cream Cold Brew baru.
Bahkan ada Pumpkin Spice Slurpee, meskipun hanya tersedia di lima toko 7-Eleven dan Speedway tertentu (dua di LA, masing-masing satu di Irving, Texas, New York, dan Enon, Ohio).
Tidak tinggal di dekat tempat-tempat tersebut? Anda dapat memilih yogurt Pumpkin Spice Cheesecake Swirl dari Yogurtland, yang sudah tersedia sekarang.
Jika kopi rasa rempah labu belum cukup, Anda dapat memilih dari sekian banyak krimer rempah labu dan rasa musim gugur lainnya untuk menambah jus kopi Anda.
Coffee mate menyediakan Kopi Es Rasa Rempah Labu dan Krimer Rasa Rempah Labu di tokonya, begitu pula pesaingnya, International Delight, yang menambahkan Krimer Busa Dingin Labu baru ke dalam jajaran produknya, termasuk Krimer Rempah Pai Labu (ada juga versi tanpa gula).
Merek-merek besar pembuat kopi dan latte siap saji juga menawarkan pilihan membuat labu di rumah.
Dunkin' kini telah memiliki Pumpkin Munchkin Creamer di toko-tokonya. Selain Pumpkin Spice Flavored Coffee, jajaran produk Starbuck di toko-tokonya meliputi Pumpkin Spice Cold Brew Concentrate dan Iced Espresso PSL, Pumpkin Spice Frappuccino Chilled Coffee Drink, ditambah dua Pumpkin Spice Latte creamer, yang salah satunya bebas susu dan dibuat dengan susu almond dan susu gandum.
Anda bisa memanen bir labu sekarang
Selama dekade terakhir, “perambatan musiman” bir labu juga membuat kedatangannya semakin cepat. Para pecinta bir labu tidak mengeluh.
Bir musiman biasanya menyumbang 9%-10% dari total penjualan bir kerajinan sepanjang tahun, namun selama musim gugur – ketika bir labu dan bir Oktoberfest mendominasi – pangsa musiman meningkat ke kisaran 12% hingga 14%, menurut data dari Bump Williams Consulting, sebuah perusahaan di Shelton, Connecticut, yang melayani industri minuman beralkohol dan menggunakan Baik pelacakan data penjualan eceran di supermarket, toko serba ada, dan toko minuman keras tertentu.
Sudah tersedia: Bir Punkin Kepala Ikan DogfishBir Labu Schlafly, Samuel Adams Jack OBahasa Indonesia: Labu Tingkat Selatan Dan Bir Pumpkinhead dari Galangan Kapal.
Hallowen:Apakah liburan tampaknya datang lebih awal setiap tahun? Alasan di balik 'Summerween'
Apakah rempah labu sudah terlalu jenuh?
Namun, berapa jumlah labu yang terlalu banyak? Pengeluaran untuk produk labu di ritel selama 12 bulan terakhir sedikit menurun – dari $818,8 juta pada Agustus 2022-Juli 2023 menjadi $816,9 juta pada Agustus 2023-Juli 2024, menurut data pelacakan konsumen dari firma riset pasar NIQ.
Meski begitu, pengeluaran naik 33% dibandingkan lima tahun lalu, menurut pelacakan penjualan NIQ di supermarket AS, toko obat, toko barang dagangan massal, dan gerai ritel lainnya.
Dan lebih banyak orang membeli produk labu pada tahun 2023 dibandingkan dua tahun sebelumnya, kata Darren Seifer, penasihat industri untuk barang konsumen dan wawasan layanan makanan di firma riset Circana. “Konsumsi mulai meningkat pada bulan Agustus, mencapai puncaknya pada bulan September, turun sedikit pada bulan Oktober sebelum beralih ke rasa liburan seperti pepermin,” katanya kepada USA TODAY.
Jangan berharap terjadi perlambatan tahun ini, Alison Lin, kepala restoran di situs pencarian Yelp, mengatakan kepada USA TODAY. “Permintaan untuk labu dan makanan beraroma labu tampaknya meningkat setiap tahun di Yelp dan, bahkan, meningkat lebih awal,” katanya.
Pencarian terkait labu di Yelp naik 147% pada Juli 2024, dibandingkan dengan Juli 2019. Pada minggu pertama Agustus, pencarian terkait labu naik 30% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. “Karena industri ini menganggap 'Agustus' sebagai awal tidak resmi dari cita rasa musim gugur, kami mengantisipasi permintaan akan cita rasa labu akan terus berlanjut.”
“Para peminum kopi terus bereksperimen dengan cangkir mereka dan mengikuti musim untuk meningkatkan cita rasa dan kreasi favorit mereka,” kata Nataleeja Bucci, manajer senior pemasaran merek untuk penambah cita rasa kopi di Nestlé. “Meskipun cita rasa labu tradisional masih sangat populer, para peminum kopi menginginkan sajian tambahan.”
Rempah labu: Secara resmi tidak ada labu di dalamnya
Oke, rempah labu memang banyak beredar. Tapi bagaimana dengan labu itu sendiri?
Pembuat rempah McCormick memasarkan Pumpkin Spice pada tahun 1934 sebagai cara untuk meningkatkan mutu labu kalengan dalam pembuatan pai labu. Produk ini terbuat dari kayu manis, jahe, pala, dan allspice – tetapi tanpa labu.
Tren rempah labu dimulai sekitar tahun 2010, kata Kevan Vetter, kepala koki di McCormick, kepada USA TODAY dua tahun lalu. “Baik di restoran maupun di rumah, penggunaan rempah labu mulai meningkat,” katanya.
Pada tahun 2019, rempah pai labu menjadi rempah terlaris keempat McCormick dari bulan September hingga November. “Seluruh ide rempah pai labu di luar pai labu benar-benar telah meledak,” kata Vetter.
Ingin sedikit rasa rempah labu yang berbeda? Cobalah Rempah Pai Labu Organik Baru dari Watkinskombinasi kayu manis, jahe, pala, allspice, dan cengkeh.
Beberapa produk labu liar
Saat ini, fenomena rempah labu telah melampaui hal yang biasa.
- Minyak Alpukat Rempah Labu: Tahun lalu, Chosen Foods meluncurkan Pumpkin Spice Caviar ke pasaran – bola-bola berbentuk kaviar ini terbuat dari minyak alpukat dan rempah-rempah musim gugur. Tahun ini, produsen makanan alpukat yang berbasis di San Diego ini memiliki Pumpkin Spice Avocado Oil yang tersedia di situs webnya.
- Produk kulit rempah labu: Tree Hut, pembuat produk perawatan kulit dan tubuh yang berbasis di Texas, telah Mentega Tubuh Kocok dengan Rasa Labu PopBahasa Indonesia: Lulur Gula Shea dari Labu Pop dan, baru musim ini, Sabun Cuci Tangan Berbusa Pumpkin Popdibuat dengan minyak biji labu, serta minyak alpukat, kiwi, dan jeruk. (Produk tersedia secara daring dan di toko Target, Ulta, dan Walmart.
- Kantong sampah rempah labu: Ya, Anda dapat mengatasi bau sampah dengan Hefty Cinnamon Pumpkin Spice Ultra Strong Trash Bags. Tersedia selama persediaan masih ada di Amazon.com dan di toko Walmart tertentu menjelang akhir September.
- Minyak jenggot rempah labu: Backwoods Beard Co. memiliki waktu terbatas Minyak Jenggot Rempah Labu ($18.00) dengan “kombinasi menakjubkan dari aroma hangat, mengundang, dan harum yang nikmat dari pala, cengkeh, labu, dan sedikit kayu manis.”
Ikuti Mike Snider di X dan Threads: @mikesnider & mike geksonder.
Apa yang sedang dibicarakan semua orang? Daftar untuk menerima buletin tren kami untuk mendapatkan berita terbaru hari ini