Hiasan Terinspirasi Michelada untuk Bir

Semua orang menyukai hiasan koktail yang enak, tetapi bir sering kali tidak diberi hiasan. Salah satu pengecualian dari aturan ini adalah Michelada. Kami baru-baru ini mengobrol dengan Ashleigh Phelps, Dua Ekuis Direktur Merek, tentang Micheladas dan mulai berpikir tentang semua cara orang dapat berkreasi dengan hiasan bir mereka.

Seperti yang dikatakan Phelps, “Michelada adalah minuman tradisional Meksiko yang biasanya dibuat dengan bir lager, air jeruk nipis, air tomat, air kerang, berbagai macam saus, rempah-rempah, dan cabai.” Ini adalah koktail bir yang terinspirasi langsung dari bloody mary dan Michelada yang dihias dengan sangat cantik adalah cara yang tepat untuk merayakan akhir pekan. “Ide bir yang dihias itu sederhana,” lanjut Phelps. “Taruh sedikit jeruk dan garam di sekeliling tepi kaleng atau botol untuk membuatnya lebih kompleks dan memberikan cita rasa yang berbeda pada bir. Yang membuatnya menyenangkan adalah beragamnya penyesuaian.”

Dengan itu, kami mulai memimpikan berbagai cara untuk menghias bir. Meskipun kami mengambil inspirasi dari Micheladas, ide-ide ini tidak khusus untuk minuman itu saja, dan tidak hanya berlaku untuk bir lager Meksiko. Saat kami menjelajahi berbagai hiasan, kami akan membahas bir apa yang menurut kami cocok. Dan jika Anda kesulitan membuat hiasan pada kaleng bir, Anda selalu dapat menuangkan bir ke dalam gelas pint.

Suka atau tidak, rasa cuka asam dari acar memberikan padanan yang pas untuk rasa manis malt dari bir dingin. Acar sering digunakan sebagai pelengkap minuman beralkohol, tetapi Anda juga dapat menemukan acar yang digunakan sebagai hiasan untuk semua jenis minuman seperti irisan acar yang mengalir keluar dari bloody mary atau cornichon yang ditusuk di atas martini.

Sebenarnya ada beberapa jenis bir yang cocok dengan hiasan acar. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sama-sama pedas dan beraroma, cobalah IPA dengan hop berbadan besar. Untuk sesuatu yang akan membuat acar bersinar sekaligus melembutkannya, cobalah segelas Kolsch dingin. Meskipun kami berfokus terutama pada acar mentimun di sini, semua jenis acar sayuran bisa digunakan. Bawang koktail terbuat dari bawang mutiara kecil dan cocok juga dengan jenis bir yang sama.

Jika Anda tidak suka asam, rasa herbal unik dari daun mint mungkin lebih cocok untuk Anda. Dalam dunia koktail, kita mengasosiasikan mint dengan minuman seperti mint julep atau mojito. Jika minuman ini mengajarkan kita sesuatu, itu adalah bahwa mint dapat mengimbangi rasa pahit wiski sekaligus cocok dengan jeruk nipis dan rum. Rasa tidak terlalu penting karena orang cenderung tidak memakan hiasan mint daripada hiasan acar, tetapi aromanya akan memengaruhi rasa, baik Anda memakannya atau tidak, jadi Anda tidak perlu menambahkan setangkai mint pada setiap bir yang Anda temukan.

Bir pertama yang terlintas di pikiran pastilah stout karena bir yang pekat dan gelap akan mengingatkan kita pada sesuatu seperti cokelat batangan mint. Anda juga bisa memilih porter sebagai pengganti stout, tetapi bir ini cenderung lebih ringan, yang menghilangkan cita rasa cokelat susu yang kita cari. Atau, Anda bisa memilih sesuatu yang cerah dan beraroma jeruk seperti sour untuk hiasan mint Anda. Kita sudah tahu buah jeruk cocok dengan mint berkat mojito yang telah disebutkan sebelumnya, dan jenis bir apa yang lebih baik dalam meniru rasa manis jeruk daripada sour? Untuk alasan yang sama, Anda juga bisa mencoba IPA yang kabur karena bir tersebut cenderung memiliki profil jeruk yang kuat juga.

Jika Anda memimpikan daun musim gugur dan sweter yang nyaman, hiasan rempah labu pada bir Anda adalah cara yang menyenangkan untuk mewujudkan fantasi tersebut. Pendekatan yang paling mudah adalah menggunakan rempah labu sebagai pinggirannya. Pilihan kedua adalah menaburkannya di atas busa bir dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan gula bubuk untuk menghias kue.

Seperti tangkai daun mint, aroma rempah labu akan mengubah pengalaman minum. Kecuali, tentu saja, Anda memilih pinggiran rempah labu yang berarti Anda akan merasakan ledakan rasa musim gugur yang sesungguhnya. Dalam hal ini, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mencampur rempah labu dengan sedikit gula. Campuran rempah akan lebih mudah menempel di gelas dan akan melembutkan aroma rempah labu yang lebih pahit.

Rekomendasi bir yang mudah di sini adalah hefeweizen. Hefeweizen biasanya cukup manis yang, seperti pinggiran gula, menyediakan dasar yang baik untuk rempah labu. Jika hefeweizen bukan pilihan Anda, Anda dapat mencoba amber ale untuk sesuatu yang serupa atau imperial stout jika Anda mencari sesuatu yang lebih berbobot.

Sepotong daging babi renyah mungkin tidak akan bertahan lama sebagai hiasan sebelum dimakan, tetapi bagi kami itu bukan masalah. Ada banyak sekali makanan yang cocok dipadukan dengan daging babi dan bir adalah salah satunya. Daging babi pasti cocok dengan Michelada, tetapi merupakan hiasan yang cukup serbaguna sehingga Anda hampir dapat menaruhnya di mana saja. Masalah utamanya adalah tampilannya. Hiasan menambah pengalaman sensorik terhadap minuman dalam banyak hal. Tetapi meskipun bau dan rasa merupakan komponen besar, aspek tampilan bisa dibilang yang paling penting.

Sayangnya, jika Anda menuangkan segelas bir dan hanya melemparkan sepotong daging asap ke dalam gelas, kemungkinan besar Anda tidak akan mendapatkan faktor wow yang kita cari. Namun, ada cara untuk mengatasinya. Salah satu kemungkinan adalah dengan mengambil tusuk sate koktail dan menusukkannya ke daging asap sehingga membentuk seperti ular yang melilit. Kemudian, tergantung pada jenis birnya, gunakan hiasan kedua untuk mendukung keberadaan daging asap seperti kulit jeruk atau ceri maraschino.

Kami tidak bercanda saat menyebut bacon sebagai bahan serbaguna. Hiasan bacon akan cocok dengan porter, IPA, atau red ale karena rasanya lebih kuat. Namun, Anda juga dapat menempelkannya pada pilsner, Kolsch, atau hefeweizen dan hasilnya akan memuaskan.

Keju adalah hiasan lain yang harus Anda buat kreatif karena tidak akan mudah menempel di sisi gelas seperti irisan jeruk nipis dan Anda tidak bisa langsung menjatuhkannya begitu saja. Itulah sebabnya tusuk sate koktail sangat populer. Sejujurnya, hiasan keju dan bacon terdengar cukup enak bagi kami, tetapi Anda dapat memilih keju saja dan tidak masalah. Anda sebaiknya menggunakan keju yang cukup keras sehingga dapat dengan mudah ditusuk. Keju lunak seperti brie tidak perlu digunakan. Mengenai keju mana yang akan digunakan, itu semua tergantung pada apa yang Anda sukai.

Jika Anda tidak yakin dengan kemampuan Anda untuk memadukan keju dan bir dengan benar, cara termudah adalah dengan memilih keju ringan seperti havarti atau Swiss dan memadukannya dengan bir ringan seperti lager atau pilsner. Namun, jangan takut untuk bereksperimen. Dengan begitu banyak jenis keju yang dapat dipilih, kami tidak mungkin membahas semuanya di sini, tetapi selera Anda mungkin lebih halus daripada yang Anda sadari, jadi ikuti kata hati dan pilih paduan yang cocok untuk Anda. Sebagai titik awal, cobalah halloumi dengan stout atau Manchego dengan nut brown ale.

Ada sesuatu yang lezat dari udang dan itulah jenis energi yang kita butuhkan untuk hiasan bir. Udang sudah cukup lezat tanpa perlu banyak bumbu, tetapi Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan udang panggang manis dan pedas untuk acara tersebut jika Anda benar-benar ingin menambahkan bumbu tambahan. Seperti kebanyakan ide hiasan dalam daftar ini, Anda dapat menggunakan tusuk sate udang saja atau memasangkannya dengan hiasan lain untuk mempercantik tampilan minuman Anda.

Cara terbaik untuk mempercantik hiasan udang adalah dengan menggunakan pinggiran Old Bay. Old Bay adalah campuran rempah yang sering digunakan untuk menambah cita rasa gurih pada bloody mary dan sangat cocok untuk menyatukan aspek visual dan memberi bir Anda sensasi ekstra. Dengan cita rasa yang kuat, Anda mungkin ingin memilih bir ringan Meksiko, Kolsch, atau Pilsner jika Anda menggunakan pinggiran Old Bay.

Jika Anda memutuskan untuk tidak menggunakan bir Old Bay, paduan birnya akan sedikit berubah. Udang agak asin dengan sedikit rasa manis. Dengan mengingat hal itu, pale ale atau hefeweizen akan cocok di sini karena keduanya memiliki profil rasa yang cukup kompleks sehingga dapat mengimbangi karakter udang tanpa terlalu kuat sehingga mengalahkan udang.