The Cave DSM, toko anggur dan bar lokal, baru-baru ini terpilih sebagai salah satu toko anggur terbaik di negara ini.
Anda tidak hanya dapat mampir ke The Cave DSM untuk minum, Anda juga dapat membeli anggur untuk koleksi di rumah karena toko ini menawarkan model ritel/bar “hibrida”.
Sepuluh toko anggur dipilih oleh panel ahli dan dipilih oleh pembaca untuk menentukan toko mana yang mendapat peringkat terbaik. Cave DSM memperoleh peringkat kedelapan, mengalahkan gudang anggur dan toko grosir anggur yang keduanya berlokasi di California.
Membuat sebuah USA TODAY 10 Terbaik Daftar tersebut sedikit mengejutkan, tetapi menunjukkan seberapa jauh jangkauan The Cave DSM, kata salah satu pemilik, Nick Leo.
“Di satu sisi, ini agak mengejutkan karena ada beberapa tempat yang sudah mapan dalam daftar itu, tetapi di sisi lain, kami beruntung karena ada penerbitan nasional lain yang menghubungi kami,” kata Leo.
Butuh istirahat? Mainkan Teka-teki Silang Harian USA TODAY.
Cave DSM juga telah ditampilkan dalam publikasi termasuk Penggemar Anggur dan publikasi bar online MEMUKUL.
Jadi, inilah yang perlu Anda ketahui tentang toko anggur dan bar berbasis di Des Moines yang menduduki peringkat nasional.
Kapan The Cave DSM dibuka?
The Cave DSM pertama kali diluncurkan secara terbatas pada tahun 2020 selama pandemi sehingga mereka lebih fokus pada sisi ritel, kata Leo. Seiring dengan berjalannya vaksinasi, The Cave DSM dapat beralih ke format yang lebih hibrid, menawarkan ritel dan bar bagi para pelanggannya.
“Ini telah menjadi model yang cukup umum, terutama di Paris selama 20 tahun terakhir, dan kami menyukai informalitasnya,” kata Leo.
Anggur apa saja yang ditawarkan The Cave DSM?
Cave DSM adalah satu-satunya toko anggur yang berfokus sepenuhnya pada penawaran berbagai pilihan anggur alami. Semua anggur dibudidayakan secara organik dan difermentasi secara alami, bukannya disterilkan dan dipasteurisasi. Tidak ada pula bahan tambahan. Anggur alami bersumber dari skala yang lebih kecil oleh kilang anggur produksi kecil di seluruh dunia.
“Karena semuanya produksi kecil, selalu ada hal baru yang masuk dan keluar,” kata Leo.
Anggur di rak The Cave DSM berasal dari Australia, Jerman, Lebanon, Spanyol, Prancis, Palestina, dan banyak lagi. Anggur dari AS biasanya berasal dari California dan Oregon, tetapi mereka juga menawarkan sari buah apel dari Wisconsin.
Apa itu Klub Anggur The Cave DSM?
Cave DSM juga menawarkan langganan bulanan untuk Wine Club. Siapa pun yang mendaftar akan membayar sekitar $50 hingga $75 per bulan untuk mendapatkan dua anggur yang dipilih khusus oleh Cave DSM. Langganan ini juga menyediakan pamflet berisi latar belakang tentang anggur dan saran untuk memadukannya. Hari pengambilan Wine Club adalah Sabtu minggu kedua setiap bulan.
Apa lagi yang bisa ditemukan di The Cave DSM?
Cave DSM juga menawarkan musik live setidaknya setiap hari Jumat dan Minggu terakhir setiap bulan. Musik gratis dan biasanya diadakan lebih awal di malam hari sekitar pukul 6 sore atau 7 malam.
“Kami memiliki banyak orang yang datang ke sini dengan berbagai alasan,” kata Leo. “Itulah yang selalu kami inginkan.”
Jika Anda merasa lapar sambil menyeruput anggur, The Cave DSM juga menawarkan menu makanan ringan mulai dari keju dan hidangan charcuterie hingga roti pipih Za'atar.
“Kami sangat ramah anak karena kami bukan bar, kami hanya menyediakan anggur, bir, dan makanan ringan,” kata Leo. “Jadi, orang-orang selalu membawa anak-anak. Itu sebabnya kami memutar musik sedikit lebih awal. Demografi yang datang cukup beragam dan beragam. Semua usia dan semua jenis orang dipersilakan.”
Di manakah The Cave DSM?
Cave DSM berlokasi di 1437 Walnut St., Des Moines. Tempat ini buka dari hari Selasa sampai Minggu.
- Senin: Tertutup
- Selasa, Rabu dan Kamis: Jam 2-9 malam
- Jumat: Pukul 14.00-22.00
- Sabtu: Pukul 12.00-22.00
- Minggu: Siang-6 sore
Kate Kealey adalah reporter tugas umum untuk Des Moines Register. Hubungi dia di [email protected] atau ikuti dia di Twitter di @Kkealey17.