Rilisan wiski dan bourbon Amerika yang baru minggu ini mencakup ekspresi Bottled-In-Bond dari Westward Whiskey dan bourbon Experimental Batch baru dari Chattanooga. Westland Distillery bereksperimen dengan hasil akhir tong, dan Town Branch merilis gandum hitam murni tahunannya.
Mari kita lihat rilis baru ini secara lebih rinci.
Wiski Westward yang Dibotolkan dalam Botol Single Malt Amerikaanjing hiskey
Ekspresi Bottled-In-Bond baru dari Malt tunggal Amerika produsen, Wiski Baratmerupakan produk eksklusif Whiskey Club milik penyulingan tersebut. Ini merupakan produk ketiga yang akan dirilis pada tahun 2024.
Westward Whiskey Bottled-In-Bond adalah wiski malt tunggal Amerika yang disuling pada bulan Maret 2007, dan dibotolkan pada tahun 2024 setelah tujuh tahun pematangan di berbagai iklim Oregon. Hasilnya adalah wiski malt tunggal yang lembut dengan aroma “Kenari panggang, gardenia, heather, teh hijau, madu meadowfoam, lemon, pir, (dan) permen toffee,” di hidung. Langit-langit mulut memberikan “Buah-buahan gelap, kacang karamel, rempah jahe ringan, pecan madu, (dan) roti pisang panggang.” Dan pada akhirnya ada rasa mint, buah kering, oak, melon, dan rumput yang baru dipotong.
Sebutan Bottled-In-Bond diperkenalkan pada tahun 1897 dan sejak saat itu telah menjadi pilar jaminan kualitas untuk wiski Amerika. Untuk diberi label 'Bottled-In-Bond', wiski harus:
- Disuling dalam satu musim (Januari-Juni, Juli-Desember) di satu penyulingan
- Berumur di gudang berikat pemerintah minimal selama empat tahun
- Dibotolkan dengan kadar alkohol 100 proof (50% ABV)
- Sebutkan fasilitas penyulingan dan pembotolan pada label
Berbicara tentang ekspresi baru, Wiski BaratMaster Blender, Miles Munroe, berkata: “Dengan ungkapan ini, kami bermaksud untuk menangkap semangat perintis dari Amerika Barat Laut sekaligus menghormati tradisi pembuatan wiski yang kaya. Bottled-In-Bond secara ahli menunjukkan kekuatan pematangan iklim Pasifik Barat Laut dan keterampilan para pencampur kami.”
Westward Whiskey Bottled-In-Bond American Single Malt Whiskey kini tersedia secara eksklusif untuk anggota Westward Whiskey Club dengan harga $99,95. Anda dapat bergabung dengan Westward Whiskey Club Di Sini
Kelompok Percobaan Chattanooga 039: Panen Bourbon
Wiski Chattanooga telah melanjutkan seri Experimental Single Batch dengan merilis Batch 039: Harvest Bourbon. Wiski ini dibotolkan dari batch yang sangat kecil, yaitu enam tong.
Dalam rangka merayakan dimulainya musim panen, Harvest Bourbon adalah “bourbon malt tinggi 7-grain.” Bourbon ini disimpan selama lebih dari lima tahun dalam tiga jenis tong yang berbeda. Setiap tong dipanggang, dibakar, dan dibumbui dengan tingkat yang berbeda-beda untuk menghasilkan cita rasa yang bernuansa dan kompleks dalam bourbon. Cita rasa tersebut meliputi “kue snickerdoodle, kue buah, pai krim oatmeal, horchata, dan puding beras,” menurut siaran pers merek tersebut.
Mengomentari penggunaan tujuh biji-bijian yang berbeda, Founding Distiller Grant McCracken berkata: “Secara klasik, wiski bourbon adalah minuman beralkohol yang terbuat dari empat biji-bijian utama: jagung, gandum hitam, gandum, dan jelai. Sementara biji-bijian ini memberikan rasa bourbon yang sudah dikenal dan kita sukai, penyuling kami ingin mengeksplorasi sisi bourbon yang sama sekali berbeda – terbuat dari 'palet' biji-bijian rasa yang sama sekali baru.”
Chattanooga Experimental Batch 039: Harvest Bourbon akan dijual seharga $69,99 per botol 750ml di Chattanooga Distillery dan online melalui Seelbachs.com.
Pelapis Tong Bir dan Pelapis Tong Anggur Westland Distillery
Berbasis di Seattle Pabrik Penyulingan Westland telah memperluas Cask Exploration Series dengan dua wiski malt tunggal Amerika baru: satu dikemas dalam tong bir, dan satu dikemas dalam tong anggur. Kedua ekspresi tersebut, yang keduanya dikemas dalam 46% ABV, kini menjadi bagian dari rangkaian utama penyulingan.
Berbicara tentang ekspresi baru, Master Blender Shane Armstrong berkata: “Daerah Pasifik Barat Laut terkenal dengan bir, anggur, dan wiski yang luar biasa. Ekspresi ini menyatukan semua kelezatan tersebut.”
Wiski Malt Tunggal Amerika Westland Beer Cask Finish telah dimatangkan selama delapan tahun setelah disuling dari tujuh jenis jelai malt yang berbeda. Setelah dimatangkan, wiski tersebut dimatangkan dalam kombinasi tong bir: Scotch ale, stout, brown ale, doppelbock, saison, dan stock ale. Hasil ekspresinya memiliki aroma “persik kering, melon madu, kue eggnog, dan bubuk kakao.” Diikuti oleh “krim kue vanila, saus karamel, dan teh hijau lavender.”
Westland's Wine Cask Finish Whiskey disuling dari lima jenis jelai yang berbeda dan dimatangkan selama lima tahun. Wiski tersebut kemudian dimatangkan dalam tong anggur: Tempranillo, WA Red Blend, Cabernet Sauvignon, dan Petit Verdot. Catatan rasa selanjutnya meliputi “allspice, raspberry reduction, chocolate wafer, dan mawar kering,” di hidung. Di lidah tercium “chocolate raspberry turnover, Earl Grey tea, dan dry strawberry.”
Ekspresi akan diluncurkan pada tempat penyulingan dan online bulan ini (Agustus 2024) dengan peluncuran nasional yang dijadwalkan pada bulan September. Harga ecerannya adalah $74,99 per botol 700ml.
Wiski Kentucky Straight Rye Cabang Kota
Cabang Kota Distillery and Brewery telah merilis Kentucky Straight Rye Whiskey tahunannya. Untuk menghormati Bulan Rye Nasional, minuman ini telah dirilis dalam jumlah terbatas di seluruh negeri dengan harga eceran yang disarankan sebesar $49,99.
Wiski gandum hitam disuling dari campuran 90% gandum hitam, 5% jagung, dan 5% jelai malt, lalu dicampur dari wiski yang berusia empat hingga sembilan tahun (rata-rata sekitar enam tahun). Catatan rasa meliputi “rempah gandum hitam, kayu ek tua, vanili, apel, dan karamel” di hidung. Rasa di lidah dicirikan oleh “kayu ek kering, rempah pala, lada hitam, kenari, gula merah, dan sirup madu.”
Dirilis dalam jumlah terbatas sebanyak 500 kotak, siaran pers tersebut menekankan bahwa “jika sudah habis, ya sudah habis.”