Branch & Barrel Distillery memperkenalkan opsi yang lebih murah, mengincar lokasi ke-2

Pabrik penyulingan Centennial berharap dapat meraup $5 juta dengan meluncurkan botol yang lebih murah.

Branch & Barrel Distillery menciptakan Colorado Gold Blended American Whiskey menggunakan tong bekas sebagai solusi untuk mengatasi berkurangnya jumlah pengunjung toko minuman keras Colorado dan untuk menarik minat pecinta wiski dengan harga yang lebih terjangkau.

“Ini terjadi di waktu yang tepat,” kata Josh Hunt, wakil presiden penjualan dan pemasaran. “Kami membaca tren pasar dan menyadari bahwa orang tidak lagi merasa nyaman menghabiskan lebih dari $50. Kami ingin memanfaatkannya dan membuatnya lebih mudah bagi mereka untuk memilih kami daripada merek lain. Jadi, kami mempertahankan kualitas, kami mempertahankan lokasi, tetapi sekarang kami memiliki sesuatu yang benar-benar sesuai dengan harga yang dicari orang saat ini.”

Ruang mencicipi saat ini menjualnya seharga $35, menurut situs webnya. Wiski lain dari tempat penyulingan biasanya dijual dengan harga antara $50 dan $80.

Toko-toko minuman keras Colorado mengalami penurunan kunjungan dan penjualan, bahkan beberapa di antaranya tutup, berkat para pemilih yang memutuskan untuk mengizinkan penjualan bir dengan kadar alkohol tinggi terlebih dahulu, dan kemudian anggur, di toko-toko kelontong.

Dengan Colorado Gold, pendiri sekaligus pemilik Ryan Morgan mengatakan Branch & Barrel menargetkan restoran dan bar yang menginginkan pilihan lokal yang tidak akan membebani mereka atau konsumen terlalu banyak. Kualitasnya, kata Morgan, tetap terjaga tanpa harus mengorbankan harga.

Satu dekade lalu, Morgan, Scott Freund, dan Tom Sielaff membeli buku panduan penyulingan dari Amazon. Mereka membuat alat penyulingan darurat dari pemanas air tua dan suku cadang yang mereka kumpulkan dari pekerjaan mereka masing-masing di bidang real estat, perpipaan, dan konstruksi. Menyuling di halaman belakang rumah Sielaff, mereka menaruh ranting-ranting pohon apel di dekatnya dalam stoples kaca untuk ditaruh di rak selama beberapa bulan.

“Jauh lebih mudah untuk membacanya daripada melakukannya … Kami gagal dalam beberapa bulan pertama,” kata Morgan.

Pabrik penyulingan itu kini beroperasi di gudang Centennial dengan ruang mencicipi yang baru saja diperluas. Namun, peralatan buatan sendiri, interaksi manusia, dan bahan-bahan yang bersumber secara lokal tetap sama, kata Morgan.

Morgan mengatakan penyulingan tersebut juga ingin berkembang. Branch & Barrel telah meluncurkan kampanye penggalangan dana dan ingin mengumpulkan $5 juta dengan valuasi $13,5 juta.