Pengusaha hotel, Adrian McLaughlin dan penyuling utama wiski, Darryl McNally telah bermitra dengan pengusaha Carl Harrison untuk membuat hotel wiski baru di Antrim.
Konsorsium tersebut baru-baru ini membeli Londonderry Arms yang bersejarah di Carnlough, yang pernah dimiliki oleh Winston Churchill, dan berinvestasi sebesar £1,75 juta (€2,07 juta) dalam pengembangan hotel, yang, dengan tema wiskinya, akan menjadi yang pertama dari jenisnya di pulau Irlandia.
Renovasi akan selesai pada Paskah 2025.
“Pengalaman Minum Wiski yang Luar Biasa”
“Pub hotel akan menawarkan pilihan koktail wiski dan sesi mencicipi wiski dan kami sedang menyusun rencana acara yang akan menawarkan pengalaman wiski yang luar biasa termasuk Festival Wiski Carnlough kami sendiri, malam perpaduan wiski dan makanan, makan malam dan diskusi penyuling utama, serta pengambilalihan bar dari beberapa bar terbaik di dunia,” kata Darryl McNally.
“Wiski akan menjadi bagian yang tak terpisahkan dari hotel, bahkan sampai menawarkan minuman penutup bagi para penghuni dari tong Limavady Whiskey yang disadap tanpa saringan dan kami juga akan menawarkan hadiah berupa cokelat yang dicampur wiski.”
Senjata Londonderry
Londonderry Arms dibeli dari keluarga O'Neill oleh Adrian, Darryl dan Carl yang merupakan pemilik baru pertama dalam 75 tahun.
Hotel ini terletak di Glens of Antrim, di rute Pantai Causeway antara Belfast dan Giant's Causeway.
'Musik Irlandia'
“Seperti semua pub Irlandia yang bagus, kami akan menawarkan musik tradisional Irlandia di akhir pekan dan hidangan klasik favorit pub Irlandia seperti semur Irlandia, sup kental, salmon lokal, dan steak tua yang lezat,” kata Adrian McLaughlin.
“Ini adalah berita baik bagi wilayah ini dan kami yakin bahwa kami akan membuat perbedaan nyata bagi desa Carnlough.”