Hanya 90 mil di selatan perbatasan San Diego dan Tijuana terdapat Valle de Guadalupe, daerah penghasil anggur paling terkenal di Meksiko. Saya dan saudara perempuan saya selalu memimpikan akhir pekan yang mewah namun tetap kental akan budaya daerahnya. Kami menemukan hal itu di Valle de Guadalupe.
Wilayah ini merupakan permata yang tenang dan belum tersentuh, tempat industri anggur Meksiko berkembang pesat, menghasilkan 70-90% anggur negara ini. Dengan lebih dari 100 kilang anggur butik yang tersebar di perbukitan dan kebun anggur yang luas, Valle dengan cepat mendapatkan pengakuan global sebagai tujuan utama bagi pecinta anggur dan penggemar kuliner.
Menginap di El Cielo Resort dan Pabrik Anggur
Tempat menginap kami selama akhir pekan adalah El Cielo Resort and Winery, sebuah properti yang merupakan jantung dari Valle de Guadalupe. Terletak di antara dua pegunungan yang menakjubkan dan dikelilingi oleh kebun anggur yang rimbun sepanjang 1.640 kaki, El Cielo menawarkan lebih dari sekadar tempat menginap; tempat ini menawarkan sebuah pengalaman. Arsitektur resor ini menyatu sempurna dengan lanskap alam, menciptakan suasana kemewahan yang damai.
El Cielo bukan sekadar resor, tetapi juga destinasi anggur yang lengkap. Dengan kebun anggur seluas 48 hektar, pohon zaitun, lanskap pegunungan, dan dua waduk yang tenang, setiap sudut El Cielo terasa seperti sepotong surga.
Mencicipi Anggur dan Kenikmatan Kuliner
Puncak dari kunjungan kami adalah, tidak diragukan lagi, mencicipi anggur. Valle de Guadalupe dipuja sebagai salah satu daerah penghasil anggur terbaik di dunia yang belum banyak dieksplorasi, dan kami sangat ingin menjelajahinya. Pabrik anggur El Cielo tidak mengecewakan.
Kami memulai sesi mencicipi dengan tur kebun anggur, di mana kami belajar tentang iklim dan kondisi tanah yang unik yang membuat anggur di wilayah ini begitu khas. Angin pantai yang sejuk dan hari-hari yang hangat dan cerah menciptakan lingkungan yang sempurna untuk menanam anggur, menghasilkan anggur dengan rasa yang kaya dan kompleks. Salah satu kegiatan favorit saya selama sesi mencicipi anggur adalah dapat membuat campuran anggur merah khusus dengan label yang disesuaikan.
Kami mencicipi berbagai anggur, dari anggur putih segar hingga anggur merah yang kuat, masing-masing lebih nikmat dari sebelumnya. Para pembuat anggur di El Cielo bangga dengan keahlian mereka, menggabungkan metode tradisional dengan teknik inovatif untuk menghasilkan anggur yang mencerminkan keunikan daerah Valle. Saat kami menyesap dan menikmatinya, kami tidak dapat menahan perasaan keterikatan yang mendalam dengan tanah dan sejarahnya. Anggur Valle de Guadalupe menceritakan sebuah kisah — kisah tentang gairah, dedikasi, dan rasa hormat yang mendalam terhadap bumi.
Valle de Guadalupe: Permata Tersembunyi yang Layak Ditemukan
Valle de Guadalupe adalah wilayah yang masih belum banyak dikenal, tetapi merupakan tempat yang harus dikunjungi oleh setiap pecinta anggur dan penggemar makanan. Liburan akhir pekan anggur saudara kami di Valle de Guadalupe benar-benar seperti yang kami harapkan — perpaduan sempurna antara relaksasi, penjelajahan, dan kesenangan.
Saat kami berkemas untuk meninggalkan El Cielo, kami tahu ini bukan kunjungan terakhir kami ke permata tersembunyi ini. Valle de Guadalupe telah memikat hati kami, dan kami pulang dengan kenangan yang akan bertahan seumur hidup, bersama dengan beberapa botol anggur untuk membawa pulang cita rasa Valle.