Produsen malt tunggal Amerika Westland telah merilis ekspresi edisi terbatas yang diselesaikan dalam tong bir dan anggur sebagai bagian dari Seri Eksplorasi Tongnya.
Pabrik Penyulingan Westland di Seattle telah mengumumkan dua wiski baru, Beer Cask Finish dan Wine Cask Finish, yang masing-masing dikemas dengan kadar alkohol 46%. Wiski tersebut tersedia melalui e-commerce bulan ini dan akan dipasarkan di seluruh AS pada bulan September.
“Kami tengah menggali kemungkinan besar untuk menyelesaikan pembuatan bir dalam tong dengan rilis baru ini,” kata ahli pencampur Shane Armstrong. “Daerah Pasifik Barat Laut terkenal dengan bir, anggur, dan wiskinya yang luar biasa. Ekspresi ini menyatukan semua kelezatan tersebut.”
Beer Cask Finish (Batch 1) disimpan selama delapan tahun dalam tong kayu ek Amerika baru, bekas Bourbon, dan bekas gandum hitam, dan diselesaikan dalam kombinasi tong Scotch ale, stout, brown ale, doppelbock, dan stock ale. Ada 10.961 botol yang tersedia seharga US$75.
Wiski ini memiliki aroma buah persik kering, melon, dan bubuk kakao di hidung, dengan krim kue vanila dan teh hijau lavender di langit-langit mulut.
Wine Cask Finish (Batch 1) disimpan selama lima tahun dalam tong kayu ek Amerika baru dan tong bekas Bourbon, dan diselesaikan dalam kombinasi tong anggur Tempranillo, Washington Red Blend, Cabernet Sauvignon, Syrah, dan Petit. Ada 14.614 botol yang tersedia dengan harga US$75.
Wiski ini memiliki aroma allspice, wafer cokelat, dan raspberry di hidung, dengan teh Earl Grey dan stroberi kering di lidah. Meskipun kedua wiski ini terbatas, Westland akan merilis beberapa edisi tambahan di tahun-tahun mendatang.
American single malt masih belum memiliki definisi resmi dan, pada akhir Juli, sebuah koalisi yang terdiri dari Distilled Spirits Council of the US (Discus) dan American Single Malt Whiskey Commission (ASMWC) mengirim surat kepada Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) yang mendesak lembaga tersebut untuk mencapai keputusan akhir. Westland adalah anggota pendiri ASMWC.
Berita terkait
Koalisi berusaha mendapatkan keputusan final tentang single malt Amerika
Westland merilis single malt Colere keempat
Malt tunggal Amerika: apa yang menyebabkan penundaan?