Pakar Industri Membahas Tren Meningkatnya Peminum Wiski Wanita di India
Dalam beberapa tahun terakhir, lanskap wiski di India telah mengalami transformasi yang signifikan, dengan peningkatan luar biasa dalam jumlah wanita yang menganut minuman yang secara tradisional didominasi laki-laki ini. Pergeseran ini tidak hanya mencerminkan norma-norma sosial yang terus berkembang tetapi juga menyoroti meningkatnya apresiasi terhadap kompleksitas minuman klasik ini di kalangan wanita. Seiring dengan semakin populernya wiski di berbagai demografi, wanita muncul sebagai pemain kunci dalam narasi yang terus berkembang ini, menantang stereotip, dan mendefinisikan ulang budaya wiski di India. Mari kita telusuri pergeseran budaya ini secara mendetail dari para pemimpin industri wiski yang terkenal.
Sebuah Narasi yang Berubah
Selama beberapa dekade, wiski dianggap sebagai “minuman pria,” sebuah gagasan yang berakar kuat dalam konteks budaya global dan India. Namun, persepsi ini telah berangsur memudar, dengan wanita kini berkontribusi pada pasar wiski yang berkembang pesat. Minakshi Singh, Salah satu pendiri Sidecar dan The Brooksalah satu bar koktail terkemuka di India, menghubungkan perubahan ini dengan semakin populernya koktail berbahan dasar wiski dan berkembangnya selera konsumen wanita.
“Ada peningkatan yang pasti dalam konsumsi wiski di kalangan wanita di India,” kata Minakshi. “Munculnya dan popularitas koktail yang luar biasa, khususnya koktail berbahan dasar wiski, telah membuat konsumsi wiski jauh lebih mudah dan nikmat bagi wanita. Hal ini, dikombinasikan dengan semakin banyaknya wanita yang menikmati wiski murni, merupakan indikasi adanya perubahan selera, khususnya pada minuman beralkohol tua.”
“Seiring dengan semakin banyaknya generasi muda yang telah mencapai usia legal untuk mengonsumsi minuman beralkohol, terjadi peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan yang menyebabkan peningkatan pengeluaran untuk rekreasi”; kata Vikram Damodaran, Kepala Inovasi di DIAGEO, India“Dengan minuman, repertoar wanita telah berlipat ganda dalam 3 tahun terakhir, dan mereka sekarang bereksperimen dengan lebih banyak kategori dan merek, dan di lebih banyak kesempatan – tidak terbatas hanya pada pengalaman bersantap di luar. Hal ini didorong oleh pola pikir eksploratif dan eksperimental, karena audiens terus-menerus mencari pengalaman minum baru”, tambahnya lebih lanjut.
Seperti yang diamati Minakshi, wiski tidak lagi terbatas pada jenis kelamin tertentu. Kaum wanita semakin banyak mengeksplorasi berbagai jenis wiski, mulai dari wiski Skotlandia hingga wiski Jepang, dan bahkan wiski Bourbon, seiring dengan berkembangnya selera mereka seiring pengalaman. Namun, ia merasa, “Bukannya kita tidak pernah naik atau turun. Biasanya ini adalah perjalanan yang terus berkembang seiring dengan palet dan pengalaman. Jadi, menurut saya, ini bukan tentang mengikuti perkembangan yang linier, melainkan tentang menemukan nuansa wiski yang berbeda, yang masing-masing menawarkan pengalaman yang unik.
Mendobrak Hambatan dan Merangkul Identitas
Meningkatnya konsumsi wiski di kalangan wanita dapat dikaitkan dengan beberapa faktor, termasuk meningkatnya paparan terhadap tren global, berkembangnya norma sosial, dan keinginan untuk melepaskan diri dari peran gender tradisional. Minakshi mencatat bahwa meningkatnya minat terhadap wiski di kalangan wanita terkait erat dengan perubahan yang lebih luas dalam cara wanita memandang diri mereka sendiri dan pilihan mereka.
“Banyak wanita tidak lagi ingin menyesuaikan diri dengan narasi klasik tentang apa yang seharusnya diminum atau dilakukan wanita dalam hidup,” jelasnya. “Pertumbuhan ini dipercepat oleh rasa identitas dan kepemilikan, saat wanita menjalani dunia yang secara tradisional didominasi oleh pria, khususnya di lingkungan perusahaan. Ini hampir tentang menentang stereotip dan merangkul siapa Anda sebagai individu.”
Senada dengan itu, Vikram Damodaran menyoroti dampak pergeseran masyarakat terhadap pola konsumsi wiski. “Pasca COVID, pemasyarakatan, atau lebih tepatnya normalisasi konsumsi wiski, menjadi jelas. Terjadi peningkatan tajam dalam konsumsi minuman keras di rumah, pada saat norma sosialisasi antara kelompok besar berubah menjadi dinamika antarkelompok yang lebih kecil. Konservasi adalah pendorong terbesar konsumsi, dan itulah yang membawa wiski ke garis depan. Para wanita mulai bereksperimen dan merekomendasikan wiski di antara lingkaran sosial mereka yang lebih kecil, yang memicu tren atau efek berantai yang memperkenalkan minuman keras tersebut ke lebih banyak kelompok konsumen, baik di kota Tingkat 1 maupun 2.”
Kekuatan Selera dan Pengalaman
Seiring meluasnya pasar wiski, perempuan tidak hanya menjadi konsumen namun juga pemengaruh yang membentuk industri dalam berbagai cara yang berarti. Vikram Achanta, Pendiri dan CEO Tulleeho dan salah satu Pendiri 30BestBarsIndiamengamati bahwa wanita muda, khususnya Generasi Milenial, menjadi penggerak tren ini. “Segmen ini menunjukkan keinginan kuat untuk mengeksplorasi beragam profil rasa – tidak membatasi diri pada merek wiski yang telah teruji dan terbukti tetapi memperluas wawasan mereka ke variasi yang lebih luas. Mereka cenderung menghargai profil rasa yang sudah tua di berbagai kategori, seperti rum tua, agave tingkat añejo, bir hitam – yang menunjukkan rasa ingin tahu terhadap penuaan multi barel dan efeknya, dan ini juga berlaku untuk wiski. Penerimaan terhadap Bourbon dan Rye juga menciptakan daya tarik bagi kelompok usia 25 – 30 tahun.”
Keingintahuan ini meluas ke berbagai jenis wiski, dengan preferensi yang nyata terhadap wiski Single Malt India di kalangan konsumen wanita. Vikram Achanta mencatat bahwa wanita lebih suka bereksperimen, sering kali memilih edisi perjalanan, edisi musiman, dan botol edisi terbatas. Mereka juga lebih vokal tentang preferensi mereka, membangun budaya mikro apresiasi wiski melalui meja pencicipan dan koleksi pribadi.
Vikram Damodaran menambahkan bahwa merek-merek menyadari preferensi ini dan berinovasi untuk memenuhi selera konsumen wanita yang beragam. “Pada tahun 2024, merek-merek beralih ke arah inklusivitas, memamerkan wiski sebagai minuman beralkohol serbaguna yang didorong oleh preferensi pribadi. Kami telah mengamati preferensi yang kuat di kalangan wanita untuk profil rasa yang lebih ringan, lebih beraroma buah, dan seimbang, yang telah memengaruhi terciptanya malt tunggal seperti Godawan 01 dan 02.
Jenis Wiski Apa yang Disukai Wanita?
Apakah ada perbedaan yang jelas dalam preferensi rasa antara peminum wiski pria dan wanita? Menjawab pertanyaan ini, Hemanth A Rao Pendiri SMAC® – Klub Amatir Single Malt mengatakan, “Benar sekali! Perbedaan dalam preferensi rasa antara peminum wiski pria dan wanita cukup menarik. Pengamatan saya menunjukkan bahwa wanita umumnya tertarik pada rasa yang lebih berani, yang mungkin mengejutkan bagi sebagian orang. Bertentangan dengan persepsi umum bahwa wanita lebih menyukai rasa yang halus dan elegan, sejumlah besar wanita yang menikmati wiski memiliki preferensi yang kuat untuk ekspresi gambut dan berasap, dengan Laphroaig dan Lagavulin menjadi favorit. Yang lebih menarik adalah, berdasarkan pengalaman saya, wanita di India mungkin lebih menyukai wiski berasap dan gambut daripada pria. Ini menantang asumsi tradisional tentang preferensi rasa gender dalam wiski. Sedangkan untuk wiski yang dimatangkan atau dimatangkan dalam tong Sherry, ini masih relatif baru di pasar India, dan baik pria maupun wanita sama-sama antusias untuk menemukannya.
Berbicara tentang pengalamannya, Shantanu Chanda, seorang bartender terkenal mengatakan, “Irish Coffee dan Whiskey Sour sangat populer di kalangan wanita di seluruh dunia. Irish Coffee disukai karena teksturnya yang lembut, sedangkan Whiskey Sour disukai karena rasa manis dan asamnya yang seimbang. Salah satu koktail yang populer di kalangan wanita di tempat kami adalah Enigma, yang memadukan wiski dengan nanas, jeruk, karamel, asam, dan dijernihkan untuk hasil akhir yang halus.”
Peran Perempuan Dalam Industri Wiski
Selain konsumsi, perempuan juga memberikan kontribusi signifikan terhadap industri wiski itu sendiri. Dari pencampur utama hingga duta merek, perempuan mengambil peran penting yang sebelumnya dipegang oleh laki-laki. Minakshi Singh menekankan bahwa industri wiski semakin berbasis prestasi, dengan bakat dan keterampilan lebih diutamakan daripada gender.
“Ada cukup banyak pencampur dan penyuling ahli yang berjenis kelamin perempuan, dan mereka memainkan peran besar dalam industri ini,” kata Minakshi. “Pergeseran ini tidak hanya terjadi dalam peran korporat tetapi juga dalam sisi kreatif produksi wiski. Ini tentang selera, pekerjaan yang dilakukan, dan dedikasi terhadap kerajinan, bukan gender.”
Perubahan ini juga tercermin dalam cara wiski dipasarkan. Secara tradisional, iklan wiski menampilkan pria sebagai tokoh utama, sementara wanita memainkan peran sampingan. Namun, narasi ini berangsur-angsur berubah, dengan lebih banyak merek yang menampilkan wanita dalam kampanye mereka. Singh menunjukkan bahwa merek seperti Jack Daniels memimpin dalam hal ini, dan dia yakin bahwa tren ini hanya akan berkembang seiring dengan upaya merek untuk menjadi lebih inklusif.
Berbicara tentang peran perempuan dalam industri ini, Vikram Achanta menjelaskan, “Terjadi peningkatan jumlah pendidik, pencampur, dan duta merek perempuan di India, yang meniru rekan-rekan mereka di dunia. Tren ini kemungkinan akan terus berkembang, dengan perempuan memainkan peran yang lebih menonjol dalam industri wiski di tahun-tahun mendatang.”
Masa Depan Peminum Wiski Wanita di India
Ketika ditanya tentang tren masa depan di dunia wanita dan wiski, Hemanth A Rao berkata, Saya meramalkan beberapa tren yang menarik. “Wanita yang memulai perjalanan mereka di dunia wiski semakin terpikat oleh cita rasa yang berani dan berkelas. Yang paling menarik adalah rasa ingin tahu dan keinginan mereka untuk mempelajari lebih lanjut tentang wiski. Mereka tidak hanya puas dengan menyesap; mereka mengajukan pertanyaan dan berusaha memahami apa yang membuat wiski begitu istimewa. Keinginan untuk mempelajari lebih dalam dunia wiski ini menunjukkan bahwa kita akan melihat lebih banyak wanita menjadi penggemar yang berpengetahuan luas, mendobrak stereotip, dan berkontribusi pada budaya wiski yang terus berkembang di India.”
Berbicara tentang peran perempuan dalam industri ini, Vikram Achanta menjelaskan, “Terjadi peningkatan jumlah pendidik, pencampur, dan duta merek perempuan di India, yang meniru rekan-rekan mereka di dunia. Tren ini kemungkinan akan terus berkembang, dengan perempuan memainkan peran yang lebih menonjol dalam industri wiski di tahun-tahun mendatang.”
Apa yang Dapat Dilakukan untuk Membuat Pengalaman Minum Wiski Lebih Baik bagi Wanita?
Menanggapi pertanyaan tersebut, Vikram Damodaran mengatakan, “Aspek paling menarik yang dituju konsumen secara umum adalah konsumsi yang didorong oleh pengalaman. Cairan khas yang menceritakan kisahnya sendiri telah menjadi patokan, tetapi di luar itu – konsumen menuntut cara interaksi yang lebih baru dengan merek, baik melalui acara yang dikurasi, seperti menu berpasangan, tur mencicipi, lokakarya, kelas master, dan sejenisnya. Konsumen ingin tahu untuk belajar, menjelajahi, dan memperdalam minat mereka terhadap budaya apresiasi minuman beralkohol, dan mencari komunitas yang berpikiran sama untuk memajukan hal ini.”
Shantanu Chanda percaya bahwa bar harus menciptakan suasana yang lebih ramah dan inklusif bagi para peminum wiski wanita “dengan menyelenggarakan acara-acara yang berfokus pada wanita seperti sesi mencicipi wiski atau kelas master yang dirancang khusus untuk wanita. Acara-acara ini menyediakan lingkungan yang nyaman di mana para wanita dapat menjelajahi dan menikmati wiski, mempelajari berbagai profil, dan terhubung dengan orang lain yang memiliki minat yang sama. Selain itu, menggabungkan aktivitas kreatif seperti “menyeruput dan melukis” dapat lebih meningkatkan pengalaman tersebut.”
Itu Meningkatnya jumlah wanita peminum wiski di India merupakan bukti perubahan dinamika industri wiski dan masyarakat India. Saat wanita terus menantang stereotip, mengeksplorasi pengalaman baru, dan menegaskan identitas mereka, mereka tidak hanya membentuk kembali pasar wiski tetapi juga membuka jalan bagi masa depan yang lebih inklusif dan beragam.