Wiski campuran menyumbang jumlah ekspor wiski yang fenomenal dari Skotlandia (75%, menurut Scotch Whisky Association). Negara-negara lain seperti Jepang, AS, dan Irlandia juga berkontribusi besar terhadap lanskap wiski campuran. Wiski campuran merupakan kekuatan vital dalam industri wiski.
Meskipun minuman beralkohol seperti wiski malt tunggal Skotlandia mengalami peningkatan harga premium yang pesat, wiski campuran tetap menjadi favorit di kalangan peminum. Namun, bagaimana dengan para kolektor? Wiski campuran tidak cenderung memiliki harga premium setinggi wiski malt tunggal. Akan tetapi, ada beberapa pengecualian penting. Jadi, hari ini saya akan membahas lima wiski campuran yang dapat dikoleksi, semuanya tersedia melalui Toko Pencuci Wiski.
Penghormatan Kerajaan 21 Tahun Cadangan Abadi
BELI SEKARANG: Rp 498.000
Penghormatan Kerajaan (dimiliki oleh Chivas Brothers, cabang wiski Skotlandia dari Pernod Ricard) adalah merek wiski Skotlandia campuran yang populer di Inggris. Merek ini diluncurkan pada tahun 1953 untuk merayakan penobatan Ratu Elizabeth II di tahun yang sama.
Setelah lama memantapkan diri sebagai merek wiski campuran mewah, wiski termuda (dan andalan) Royal Salute adalah Royal Salute 21 Tahun. Merek ini juga telah merilis sejumlah edisi terbatas seperti Ruby, Sapphire, dan Emerald Flagons, serta Royal Salute 38 Tahun Stone of Destiny yang premium.
Wiski campuran ini adalah Royal Salute 21 Year Old Eternal Reserve. Wiski ini dicampur dari 88 tong yang dipilih secara khusus dari brankas Chivas Brothers. Kemudian, campuran yang dihasilkan dimatangkan lebih lanjut hingga berusia 21 tahun. Botol khusus ini dirilis pada tahun 2015.
Pada labelnya, Colin Scott, yang saat itu menjabat sebagai Master Blender, menyatakan: “Dari campuran asli, 88 tong disisihkan dari setiap kelompok dan dibawa ke kelompok berikutnya. Proses yang cermat dan cermat ini menjaga kekuatan dan keanggunan campuran yang mewah ini, membangun garis keturunan abadi dari campuran tersebut.”
Dewar berusia 30 tahun
BELI SEKARANG: Rp 609.000
Saya pernah berbicara sebelumnya tentang kecintaan saya pada milik Dewardan Dewar's 30 Year Old ini tentu saja tidak luput dari kekaguman saya.
Dalam beberapa tahun terakhir, Dewar memiliki dorongan luar biasa untuk berinovasi berkat Master Blender, Stephanie Macleod, dan proses penuaan 'Double Double' miliknya. Namun, sebelum itu, ada campuran berusia 30 tahun yang luar biasa ini, yang dibuat dari tong sherry Pedro Ximenez.
Campuran tersebut terdiri dari beberapa stok Dewar tertua dan terlangka pada saat itu. Wiski tersebut tersedia secara eksklusif sebagai botol Global Travel Retail, sehingga ketersediaannya sangat terbatas dan wiski tersebut menjadi jauh lebih langka.
John Dewar & Sons adalah kekuatan yang teguh dan bertahan lama di dunia wiski campuran, yang pertama kali dianugerahi Royal Warrant oleh Ratu Victoria pada tahun 1893. Dalam beberapa waktu terakhir, Dewar telah menjadi merek pemenang banyak penghargaandan mengklaim gelar 'Wiski Skotlandia Campuran yang Paling Banyak Mendapat Penghargaan di Dunia'.
Kotak Kompas Wiski & Tinta
BELI SEKARANG: Rp 4.321.000
Kotak Kompasdidirikan oleh mantan Direktur Pemasaran Johnnie Walker, John Glaser pada tahun 2000, terkenal karena pendekatannya yang berani dalam memadukan wiski. Bahkan, dedikasi perusahaan terhadap transparansi konsumen telah membuatnya bermasalah dengan Scotch Whisky Association.
Compass Box disukai karena transparansinya, karena mencantumkan malt penyulingan dalam campurannya, serta persentase yang digunakan, dan jenis tong. John Glaser selalu teguh pada keyakinannya bahwa “(k)ami percaya produsen Scotch harus memiliki kebebasan, tetapi bukan kewajiban, untuk mengungkapkan semua komponen campuran. Konsumen berhak untuk tahu”.
Karena alasan ini, serta karena kualitas dan kompleksitas campurannya, Compass Box telah berkembang pesat.
Botol khusus ini adalah Compass Box Whisky & Ink. Botol ini dirilis pada tahun 2015 dalam edisi terbatas hanya 300 botol, menjadikannya wiski langka yang sesungguhnya. Botol ini juga berisi beberapa wiski yang mengesankan: “Wherry-cask single malt dari Dailuaine Distillery melengkapi karakter kayu ek panggang dan rempah-rempah dari Clynelish yang berumur di kayu ek Prancis baru, dan dipadukan dengan beberapa wiski gandum yang lezat dari Ayrshire.
Botol ini diproduksi bekerja sama dengan Collotype Labels, dan menonjolkan berbagai teknik cetak. Mengingatkan pada periode Art Deco yang berlapis emas, label dan kemasannya menampilkan praktik pencetakan die-cut dan pelapisan foil emas.
Johnnie Walker Black Label 12 Tahun 75 Tahun Barnsley
BELI SEKARANG: Rp 1.436.000
Kita semua pernah mendengarnya Johnnie Walker Label Hitam. Wiski campuran Skotlandia yang andal ini termasuk salah satu wiski campuran terlaris di dunia. Hal ini, sebagian besar, berkat pemasaran jenius Johnnie Walker. Anda dapat melihat banyak iklan Johnnie Walker yang bersejarah di Arsip Whiskey Wash.
Edisi khusus Johnnie Walker 12 Year Old Black Label ini dirilis untuk merayakan 75 tahun pabrik produksi kaca Johnnie Walker. Bertanggung jawab atas pembuatan botol persegi yang ikonik, Ardagh Glass Packaging (AGP) di Barnsley telah memasok Diageo selama bertahun-tahun.
Botol ini sangat jarang terlihat di pasar sekunder. Diperkirakan botol-botol tersebut diberikan kepada (dan mungkin dikonsumsi oleh) staf pabrik. Kami tidak tahu berapa banyak botol seperti ini yang masih ada. Namun, kami tahu bahwa jumlahnya tidak terlalu banyak.
Hibiki 21 Tahun
BELI SEKARANG: Rp 1.184.000
Untuk botol terakhir kami, kami pindah ke Jepang dan Hibiki yang berusia 21 Tahun.
Hibiki 21 Year Old merupakan salah satu botol Hibiki pertama yang pernah dirilis, bersama dengan botol 17 Year Old yang telah lama ditunggu-tunggu. Merek Hibiki diluncurkan pada tahun 1989 dan telah dikenal dengan botol ikoniknya yang memiliki 24 sisi, yang mewakili 24 musim lunar yang diamati di Jepang.
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa saya memasukkan Hibiki 21 Tahun ke dalam daftar ini. Lagi pula, produk ini masih tersedia dalam rangkaian utama merek tersebut. Ya, semuanya berkaitan dengan hilangnya pernyataan usia pada wiski Jepang secara perlahan.
Selama beberapa tahun terakhir, kita telah melihat beberapa wiski Jepang yang luar biasa dihentikan produksinya. Ini termasuk Hibiki 17 Tahun, Yoichi 15 Tahun, dan Hakushu 12 Tahun yang sempat absen. Pernyataan tentang usia ini telah menghilang karena penyuling Jepang tidak memiliki stok untuk memenuhi permintaan yang sangat besar akan produk mereka. Sederhananya, Jepang tidak siap menghadapi wiski Jepang yang menjadi sangat populer di luar negeri.
Belum ada tanda-tanda bahwa Hibiki 21 Year Old akan dihentikan produksinya (sebenarnya, kami terus berharap bahwa beberapa pernyataan usia akan muncul kembali). Namun, kelangkaan wiski semacam itu hanya meningkatkan minat terhadapnya baik di pasar eceran maupun pasar sekunder dan membuat Hibiki semakin layak dikoleksi.