Pada hari Senin, Pabrik Penyulingan Jack Daniel meluncurkan edisi terbatas baru: Jack Daniel's Single Barrel Special Release Coy Hill Barrelhouse 8. Wiski ini menandai rilis pertama pabrik penyulingan tersebut yang berasal dari gudang legendarisnya di Coy Hill sejak tahun 2022.
Menurut siaran pers, Jack Daniel's Single Barrel Special Release Coy Hill Barrelhouse 8 dibotolkan dengan kadar alkohol antara 122 dan 137,5 proof (61 dan 68,75 persen ABV). Bir ini dibuat dengan campuran utama jagung, jelai malt 12 persen, dan gandum hitam 8 persen. Bir ini kemudian dilunakkan dengan arang dan dituang ke dalam tong kayu ek putih Amerika yang hangus pada bulan September 2013.
“Coy Hill Barrelhouse 8 memiliki resep yang sama dengan Old No. 7 Tennessee Whiskey kami, tetapi elemen yang unik, waktu, dan alam telah membantu menciptakan wiski dengan berbagai macam rasa dan kadar alkohol yang luar biasa yang tidak mungkin ditiru,” kata penyuling utama Jack Daniel's, Chris Fletcher, dalam rilis tersebut.
Pada tahun 2021, Jack Daniel's meluncurkan Coy Hill High Proof, sebuah perayaan atas gudang-gudang Coy Hill di Lynchburg, Tennessee. Struktur-struktur ini berada di ketinggian tertinggi dari semua 96 fasilitas penyimpanan milik merek tersebut, yang membuat wiski-wiskinya terpapar pada fluktuasi suhu yang lebih drastis dan meningkatkan interaksi antara tong-tong dan sulingan. Pada tahun 2022, merek tersebut merilis Small Batch Coy Hill High Proof, yang terdiri dari wiski dari 55 tong yang semuanya telah kehilangan sebagian besar cairan karena penguapan dan dengan demikian dianggap terlalu kuat untuk disertakan dalam rilis tahun 2021.
Berbeda dengan ekspresi Coy Hill sebelumnya, yang diambil dari lantai paling atas gudang 8 dan 13, persembahan tong tunggal baru ini berasal dari bejana yang ditempatkan di lantai lima dan enam gudang 8 saja.
Edisi Spesial Jack Daniel's Single Barrel Coy Hill Barrelhouse 8 kini tersedia di toko-toko tertentu di seluruh negeri dengan harga eceran yang disarankan sebesar $79,99.