Chattanooga Whiskey mengumumkan rilis terbaru dalam Seri Batch Tunggal Eksperimentalnya: Batch 039: Harvest Bourbon.
Bourbon malt tinggi dengan 7 butir gandum – diluncurkan untuk menyambut musim panen – mengeksplorasi beraneka ragam rasa yang diberikan oleh biji-bijian wiski non-tradisional, termasuk beras mentah dan malt, gandum malt, dan triticale malt.
“Secara klasik, wiski bourbon adalah minuman beralkohol yang terbuat dari empat biji-bijian utama: jagung, gandum hitam, gandum, dan jelai,” kata Grant McCracken, Founding Distiller dalam rilis berita. “Meskipun biji-bijian ini memberikan cita rasa bourbon yang sudah dikenal dan kita sukai, penyuling kami ingin mengeksplorasi sisi bourbon yang sama sekali berbeda – terbuat dari 'palet' cita rasa biji-bijian yang sama sekali baru.”
Terbuat dari 6 tong, Harvest Bourbon disimpan selama lebih dari lima tahun dalam tiga jenis tong kayu ek yang berbeda. Setiap tong kayu ek ini dibumbui, dibakar, dan dipanggang dengan berbagai tingkat kematangan, yang dipilih secara khusus untuk melengkapi karakteristik tumbukan biji-bijian alternatif yang mendasarinya.
“Pendekatan tim penyulingan kami dalam membuat wiski selalu dari biji ke gelas,” McCracken. “Ini berarti bahwa setiap langkah dalam proses ini dibangun dari langkah sebelumnya. Jadi, ketika tiba saatnya untuk menua wiski eksperimental ini, kami memilih berbagai tong yang akan melengkapi rasa bunga dan roti panggang dari beras mentah dan malt, rasa lembut dari gandum malt, dan rasa manis dan pedas dari triticale malt. Hasilnya adalah alt-bourbon yang unik, dibuat dari awal.”
Angkatan 039: Panen Bourbon akan tersedia di Chattanooga Whiskey Experimental Distillery seharga $69,99 untuk botol 750ml, dan tersedia online untuk pengiriman ke negara bagian tertentu pada Seelbachs.comWiski tersebut dibotolkan dengan kadar alkohol 115 proof.
Baca selengkapnya: Chattanooga Whiskey merilis seri vintage musim semi 2020
Tentang Chattanooga Whiskey
Dimulai pada tahun 2011, Wiski Chattanooga menentang hukum dan memenangkan hak untuk menyuling wiski di Chattanooga untuk pertama kalinya dalam 100 tahun. Pabrik Penyulingan Eksperimental Wiski Chattanooga – satu-satunya pabrik penyulingan eksperimental mandiri di negara ini – menampung lebih dari 50.000 pengunjung per tahun dan berfungsi sebagai pusat inovasi dan kreativitas untuk mendorong batasan wiski kerajinan. Sejak dibuka pada tahun 2015, pabrik penyulingan ini telah menguji coba ratusan biji-bijian, tong, teknik, dan bahan, merilis 39 Batch Eksperimental dan 56 Barel Tunggal Eksperimental dalam periode tersebut – semuanya dalam gaya Tennessee High Malt dari biji-bijian ke gelas.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi https://chattanoogawhiskey.com/.